kanske du vill ha lite mer. Smaka av. Krydda med salt och peppar och smaka av under tiden. Det är allt. Det är egentligen allt.
LäderFysik
Variationer
Crème fraîchen som rörs ner i slutet – ett par matskedar – ger en lätt syrlighet som jag tycker är riktigt god när den serveras med något rejält som revbensspjäll eller nötkött bourguignon. Det är inte traditionellt, men det fungerar.
Rostad vitlök istället för rå förändrar karaktären helt. Rå vitlök i grädden är skarp och ren; rostad vitlök är söt och mild och nästan karamellliknande. Det är värt att göra om du har tid. Jag
Comments