Kanelcheesecake med 250 g kvark – ett mycket gammalt recept från mormor.

botten. Lägg det åt sidan.

Blanda sedan kvark med färskost och ägg. Tillsätt vispgrädde och socker.

Bred kvarkpastan ovanpå kexbasen och jämna ut ytan. Smält smöret och tillsätt kanel och vaniljsocker.

Baka cheesecaken på tredje ugnsgallret i cirka 55 minuter. Låt det svalna för

Minst 2 timmar.

Servera med vispgrädde om så vill.