Ingredienser (ca 6–8 portioner)
500 g jordgubbar (färska, tvättade och urskalade)
70 g socker
3 matskedar citronsaft
3 äggulor
500 g mascarponeost
250 g kvarg (eller mager keso för ett lättare alternativ)
200 ml vispad grädde
200 g skedar kex
Lite bakkakaopulver
Några jordgubbar till dekoration
Steg-för-steg-förberedelse
Receptet fortsätter på nästa sida
Steg-för-steg-instruktioner
Förbered jordgubbarna
Puréera hälften av jordgubbarna med 20 g socker och citronsaft.
Skär de återstående jordgubbarna i små tärningar.
Förberedelse av krämen
Äggula med resterande socker och salt ca.
Vispa i 2 minuter tills det är skummigt.
Blanda och forma mascarponen tills den är slät och vänd
Comments