på köksbänken i 15 minuter för att lossa glutenstråna, vilket gör den mycket lättare att hantera och forma den till slut.
Steg 4: Slutlig formning
Vänd på den vilande degen så att den släta sidan är nedåt. Vik in ytterkanterna mot mitten som ett kuvert, och vänd sedan degen med sömmen nedåt. Placera händerna runt botten av degen och dra den mot dig mot den mjölfria bänkskivan. Vrid den lite vid varje drag för att bygga upp en tajt yttre ytspänning till en slät, rund boll (boules).






Comments