att ge buljongen en silkeslen yta. Nyriven ost är att föredra eftersom den i allmänhet smälter smidigare än färdigriven ost.
Ha lite extra ost till hands till servering.
Färsk bladpersilja
Två matskedar finhackad färsk persilja lyser upp den färdiga soppan och balanserar smörets och ostens fyllighet.
Salt och svartpeppar
Koshersalt och nymalen svartpeppar sammanför alla smaker. Tillsätt dem efter smak i slutet av tillagningen.
Hur man gör italiensk parmesanpastasoppa
Steg 1: Smält smöret
Sätt en stor soppgryta eller gryta på medelvärme. Tillsätt det osaltade smöret och låt det smälta tills det blir lätt skummigt.
Undvik att låta smöret brynas för
Comments