till att skapa brödets mjuka konsistens.
Stora ägg: Två ägg ger struktur, fukt och fyllighet. Tillsätt dem ett i taget för en jämnare smet.
Vaniljextrakt: En tesked ger en härlig arom och kompletterar äpplena och kanelen.
Kärnmjölk: Tre fjärdedelar av en kopp (180 ml) ger fukt och en lätt syrlighet. Det fungerar också tillsammans med bikarbonat för att hjälpa brödet att jäsa.
Färska äpplen: En och en halv kopp, ungefär två medelstora äpplen, skalade, urkärnade och finhackade. Välj äpplen som håller formen någorlunda bra under gräddningen.
För kanelsockervirveln
Ljusfarint socker: En tredjedels kopp (67 gram) ger en djupare sötma och
Comments