Glaserade citron- och kokosbarer: Receptet värt att smyga in i köket för

skorpan. Håll noga koll på den medan du rostar eftersom kokosen kan bli brun snabbt.

Tryck till ordentligt på skorpan. En jämnt packad skorpa skapar en stadig botten som håller ihop när du lyfter och skär upp kakorna.

Hoppa inte över kyltiden. Att låta kakorna svalna helt och kyla dem i minst en timme hjälper fyllningen att stelna och gör glaseringen enklare.

Tillsätt citronsaft gradvis till glasyren. Lite för mycket vätska kan göra glasyren tunn och rinnig. Tillsätt det långsamt tills du når önskad konsistens.

Använd en ren kniv för att skära. Att torka av bladet mellan snitten hjälper till