dem i smeten – krossa inte bären. Synliga röda strimmor är önskvärda.
- Grädda till gyllene perfektion
Skrapa ut smeten i den förberedda formen; jämna försiktigt till ytan. Grädda i 55–65 minuter tills:
✓ Toppen är djupt gyllenbrun med spruckna, sockerpudrade toppar
✓ Tandpetaren som sticks in nära mitten kommer ut med fuktiga smulor (undvik tranbärsfickor)
✓ Innertemperaturen når 100–105 °C
Vrid plåten halvvägs för jämn bryning. Om toppen bryns för snabbt, täck den löst med folie de sista 15 minuterna.
- Var tålmodig
Låt brödet vila i formen i 15 minuter – det kan variera strukturen. Lyft sedan upp bakplåtspapperet och lägg det över på ett
Comments