enkla att göra, men några små detaljer kan hjälpa dig att få bästa möjliga textur och utseende.
Krossa pretzelsna fint
Stora pretzelbitar kan göra skorpan svår att packa ihop. Sikta på fina smulor med några små bitar för textur.
En matberedare krossar pretzels snabbt, men en försluten matpåse och kavel fungerar också bra.
Tryck ordentligt på skorpan
En jämnt komprimerad skorpa ger karamellen en stabil bas. Tryck ut blandningen ordentligt i hörnen och över botten av formen.
Rör om karamellen ofta
Farinsocker och smör kan brännas om de lämnas obemärkta. Håll blandningen i rörelse, särskilt när det börjar bubbla.
Använd
Comments