orange?
Det är här livsmedelskemi blir förvånansvärt roligt.
Hönor producerar inte bara en universell nyans av gult.
De pigment de konsumerar kan påverka gulans färg, och olika foder kan innehålla olika mängder och typer av dessa pigment.
Karotenoider är färgspelarna
Karotenoider är naturligt förekommande pigment som finns i många växter.
Några exempel inkluderar pigment som är förknippade med livsmedel som majs, bladgrönsaker och andra växtingredienser som används i djurfoder.
När höns äter foder som innehåller vissa karotenoider kan en del av dessa pigment avsättas i äggulan.
Resultatet?
Resultatet?
En äggula som kan variera från en relativt ljusgul till en rik
Comments