okylda under en längre tid.
Vanliga frågor
Varför är mina ostpuffrutor för mjuka?
Kvadraterna kan vara för mjuka om mitten inte har gräddats färdigt, smeten är för tjock i formen eller ingredienserna inte mättes upp korrekt. Fortsätt grädda tills mitten har stelnat och når minst 71 °C.
Kom ihåg att rutorna kommer att stelna något när de vilar, så låt dem svalna i 5–10 minuter innan du skär dem.
Varför blev mina ostkakor torra?
Torra rutor kan bero på övergräddning, för mycket mjöl eller för tunt utbredd smet. Mät mjölmängden noggrant och börja kontrollera ugnen efter cirka 18 minuter.
Kan
Comments