är varmt rakt igenom. Tänk på att frysning kan förändra konsistensen något, särskilt hur krispiga kanterna blir.
Tips för livsmedelssäkerhet
Grädda tills mitten har stelnat helt och når minst 71 °C under den första tillagningsprocessen.
Använd rena redskap och en ren skäryta när du portionerar rutorna.
Låt inte de tillagade rutorna stå i rumstemperatur i mer än två timmar, eller en timme när temperaturen överstiger 32 °C.
Kyl ner rester omedelbart i grunda, lufttäta behållare.
Värm upp kylda rester till 74 °C.
När du transporterar rutorna till en knytkalas, förvara dem vid en säker temperatur snarare än att lämna dem
Comments