Sprødstegt, paneret squash fyldt med smeltet ost

°C er ideel.

Sådan tjekker du temperaturen uden termometer
Dyp spidsen af ​​en spisepind af træ eller skaftet på en træske ned i olien. Hvis der straks dannes små bobler omkring træet, er olien klar.

Hvis der kun er få eller

yoghurt;

1 lille fed finthakket hvidløg;

et par dråber citronsaft;

persille eller purløg;

salt og peber.

Denne friske sauce skaber en perfekt balance til den sprøde og lækre squash.

Krydret tomatsauce

Servér squashen med en tomatsauce, der er let krydret med paprika, mild chili eller oregano.

Hvidløgsmayonnaise

Bland mayonnaise med en lille smule finthakket hvidløg og et par dråber