att grönsakerna bränns.
Tillsätt varm buljong för att mjuka upp linserna.
Häll de sköljda linserna i grytan och tillsätt sedan den varma buljongen och lagerbladet.
Koka upp innan du omedelbart sänker värmen.
Varm buljong ger
jämnare kokning och begränsar temperaturfluktuationer.
Låt sjuda i 30 minuter, utan att rätten torkar ut.
Låt det sjuda i cirka 25 till 30 minuter.
Linserna ska bli mjuka men behålla en liten fasthet.
Tillsätt lite vatten eller buljong om blandningen blir för torr.
Jag undviker alltid att tillsätta salt för tidigt. Det kan fördröja linsernas koktid och göra dem segare.
Linser med chorizo i spansk
Comments