farinsocker istället för ljust farinsocker?
Ja, absolut. Mörkfarget socker innehåller mer melass, vilket ger din fudge en djupare och mer robust karamellsmak tillsammans med en något mörkare färg. Båda fungerar perfekt i det här receptet.
Vad händer om jag inte har en godistermometer?
Du kan enkelt testa om den är mjuk utan termometer. Lägg bara en liten sked av den kokande sirapen i ett litet glas med iskallt vatten. Om sirapen bildar en mjuk och smidig boll som du lätt kan platta till med fingrarna är den klar.
Varför blev min fudge grynig eller hård?
Grynighet uppstår vanligtvis om sockret
Comments