i 20 minuter – aldrig mikrovågsugn (gör potatisen seg).
Smakvariationer
→ Örtträdgård: Rör ner 1 tsk färsk timjan eller rosmarin i såsen
→ Rökdjup: Tillsätt ½ kopp stekt, smulad bacon mellan lagren
→ Vitlöksälskare: Rosta 1 vitlök; mosa ner i såsen
→ Glutenmedveten: Använd 2 msk majsstärkelse + ¼ kopp kall mjölk istället för mjöl
Serveringsritual
→ Klassisk: Tillsammans med rostad kyckling, köttfärslimpa eller julskinka
→ Vegetarisk festmåltid: Med rostad sparris och knaprigt bröd
→ Frukosttwist: Kall skiva stekt i panna tills den är krispig; toppad med stekt ägg
→ Överbliven magi: Smula ner i potatissoppa nästa dag
Vanliga frågor
F: Kan jag hoppa över rouxen?
A: Rekommenderas inte. Rouxen
Comments