Läkare förklarar varför det kan vara bättre att äta ägg på morgonen än du tror.

För att få tillgång till dessa fördelar, ät hela ägget – gulan innehåller majoriteten av vitaminer, mineraler och kolin.

5. Ögonhälsa genom lutein och zeaxantin
   Medan bladgrönsaker är välkända källor till karotenoiderna lutein och zeaxantin, ger äggulor också betydande mängder – och fettet i ägg förbättrar deras absorption. Dessa föreningar ackumuleras i näthinnan, där de filtrerar skadligt blått ljus och hjälper till att skydda mot åldersrelaterad makuladegeneration, en ledande orsak till synförlust.

Studier visar att lutein och zeaxantin från ägg är mer biotillgängliga än enbart från växtkällor. Två kokta ägg dagligen ersätter inte en kost rik på mörkgrönsaker, men de erbjuder ett praktiskt,