Ingredienser:
1 medelstort blomkålshuvud
1 stor morot
1 potatis (valfritt)
1 liten lök
1 vitlöksklyfta (valfritt)
1–2 matskedar smör eller olja
750 ml–1 liter grönsaks- eller kycklingbuljong
1 dl grädde eller mjölk
Salt, svartpeppar
Lite persilja eller gräslök (valfritt)
Procedur:
1️⃣ Förberedelse av grönsakerna:
Dela blomkålen i små blommor.
Skala moroten och potatisen och skär dem i mindre bitar.
Hacka löken fint.
2️⃣ Svetsning:
Smält smöret i en kastrull, tillsätt löken och fräs det kort tills det är genomskinligt.
Tillsätt morot, potatis och blomkål. Fräs allt en stund så att grönsakernas arom släpps fri.
3️⃣ Förberedelser:
Häll i buljongen (eller
Comments