potatismos. Täck över och förvara i kylskåp i upp till två dagar. När du är redo att värma dem, lägg dem i en kastrull med lite grädde på medel-låg värme och rör om hela tiden tills de är genomvarma. Skynda inte på hög värme, då bränns de i botten innan mitten är varm.
Smöret tenderar att separera lite efter kylning, vilket ser alarmerande ut när du öppnar behållaren, men det försvinner av sig självt vid omrörning. Du kanske vill tillsätta en liten klick färskt smör i slutet bara för att göra dem klara.
Comments