skär dem i tärningar.
Värm oljan i en panna med tjock botten och bryn köttet på medelvärme på alla sidor.
Tillsätt grönsakerna och löken i pannan och fräs dem.
Tillsätt lagerblad, timjan och kryddnejlika. Häll i rödvinet och låt
Det kokade lite.
Skölj och rengör tomaterna, skär dem i grova tärningar och tillsätt dem i köttet. Häll i buljongen och koka upp,
lock och låt sjuda på låg värme i cirka 2 timmar. Skopar regelbundet lite vätska över rostningen.
När köttet är mört, ta bort steken från pannan och håll den varm.
Sila såsen genom en finmaskig sil, koka upp
Comments