- slätt.
→ Häll jämnt över botten; luta pannan för att breda ut den.
→ Strö omedelbart över flagnande havssalt (om det används).
Arbeta snabbt – chokladen stelnar snabbt!
- Kyl & skiva
→ Ställ i kylskåp i 1–2 timmar, eller tills det är helt fast.
→ Lyft ut plattan med hjälp av pergamentöverhänget.
→ Skär i 16 fyrkanter med en vass kniv (torka av bladet med varmt vatten mellan snitten för rena kanter).
Tips för perfekta barer
🔸 Tryck, tryck, tryck! För lite tryckta barer = smuliga bitar. Var bestämd – det är det värt.
🔸 Kyl ner helt. Varma bitar = kladdiga bitar. Tålamod lönar sig.
🔸 Rosta nötterna. Råa = platta; rostade = fylliga,
Comments