annan?
Absolut. Olika hönor och olika fodersammansättningar kan ge märkbara skillnader i gulans pigmentering.
Slutsatsen på den underbara apelsinäggan
Så, vad berättade den där spektakulära söndagsmorgonens äggula egentligen för mig?
Lite mer än jag först trodde – och mycket mindre än jag föreställde mig.
Den vackra orangea färgen kan vara en ledtråd om pigmenten i hönans kost, särskilt karotenoider.
Men det betyder inte automatiskt:
Ägget är hälsosammare
Ägget är ekologiskt
Hönan föddes upp utomhus
Hönan var gladare
Ägget smakar bättre
Ägget är färskare
Det är separata frågor.
Och jag tycker faktiskt att det är mer intressant än den enkla historien om
Comments