Min granne tog med sig dessa till vår trädgårdsklubbs träff, och alla krävde att få receptet. Det är så enkelt att det nästan känns som fusk.

Sätt ugnen på 200 °C. Smörj en vanlig muffinsform (för 12 muffins) lätt med lite av det smälta smöret eller en neutral matlagningsspray så att potatisen inte fastnar.

Smord muffinsform redo för potatisstaplar

Skrubba potatisen noga under kallt, rinnande vatten och torka den helt torr med en ren kökshandduk. Du behöver inte skala potatisen; skalet bidrar till både konsistens och färg.

Använd en mandolin eller en mycket vass kniv för att skiva potatisen i mycket tunna skivor, cirka 1,5 mm tjocka (så tunt som du kan hantera på ett

säkert och bekvämt sätt). Försök att hålla skivorna ungefär lika tjocka