Så snart den här äppelpajen dras ut ur ugnen samlas alla i köket! Äpplen, kanel och nötter är den perfekta kombinationen: lukten är fantastisk och smaken är ännu bättre. Att förbereda kakan är utomordentligt lätt, och det är så fuktigt att den försvinner från tallriken på bara några minuter. Detta är en riktig favorit med kaffe – en tårta som gästerna alltid ber om ett recept…

Lätt och fluffig äpplen Tårta med nötter – våt, mjuk och underbart krispig

Denna äppelpaj är en perfekt kombination av mjuka, fluffiga bakverk, saftiga äppelbitar och krispig topp av nötter och havregryn. Det är lätt att förbereda; det är perfekt för både eftermiddagssnack och dessert. Ingredienser (8-10 portioner)

Tårta

3 ägg

100 g socker eller valt sötningsmedel

90 ml neutral olja

125 g fet gräddfil (crème fraiche) eller 200 ml vanlig yoghurt

200 g mjöl glutenfri blandning

50 g finhackade mandlar

1 paket vaniljsocker eller 1 tesked vaniljextrakt

1 paket bakpulver (ca 16 g)

En nypa salt

Ovanför

1 äpple

1 msk citronsaft

1 näve grovhackade valnötter

1 handfull grovhackade mandlar eller mandelchips

2 matskedar havregryn (glutenfrivid vid behov)

2 msk brunt socker eller valt sötningsmedel

Dekoration (egenande ej)

Pulveriserat socker eller sockerfritt sockersubstitut

En liten bit

Färska bakverk

och honung eller sockersirap Framsteg för produktion

1. Förbered ugnen Värm ugnen till 170 °C. Smörj den runda bakformen och strö lätt med glutenfritt mjöl eller linje med bakplåtspapper. 2. Förbered degen Vispa ägg, socker och vanilj tills blandningen är lätt och fluffig. Tillsätt oljan, tillsätt crème fraiche (eller yoghurt) och vispa tills allt är kombinerat. I en annan skål, blanda mjölblandningen, bakpulver och salt. Rör ner de torra ingredienserna i degen. Tillsätt de finhackade mandeln och rör försiktigt tills degen är slät.
2. Förbered det översta lagret Skär äpplet (rör äpplet (tunne ner) med små kuber om du vill. Strö äpplet med citronsaft.

Tillsätt valnötter, mandlar, havregryn och brunt socker. Blanda allt bra. 4. Forma en tårta Häll degen i den beredda bakformen och jämna ytan. Fördela jämnt äpple och nötblandningen på degen.

5. Att baka Grädda kakan i mitten av ugnen i 30-35 minuter eller tills den blir gyllene och den trä en sitter fast i mitten

6. Pinnen kommer att förbli ren. Innan du flyttar kakan på grillen, låt den svalna i bakformen i ca 10 minuter. 6. Dekoration Strö lätt med florsocker innan servering. Dessutom kan kakan lätt borstas med honung eller sockersirap – det ger den ytterligare glans. Tillsätt 1 tesked kanel eller kardemumma till det översta lagret – smaken blir ännu rikare. Du kan ersätta valnötter med hasselnötter eller pecan karinanötter. Servera med vaniljmassa, vispgrädde eller en skopa vaniljglass. Nästa dag blir tårtan ännu mer fuktig.