Rullen ser verkligen farlig ut, supergod köttfärsbulle 😋

Granatäpple: receptet på höstsylt

Förberedelse

Förvärm ugnen till 220 °C topp/botten.

Skär paprikan och löken i små tärningar. Krydda köttfärs som önskat. Jag har mycket salt, peppar och kummin (mald) i den.

Tillsätt 2–3 matskedar ketchup. Tillsätt 1 ägg, paprikan och löken och knåda ordentligt. Jag kan tänka mig att paprikapulver, chilipulver, timjan eller andra kryddor/örter också kan passa.

Lägg smördegsrullen platt. Sprid köttfärs på ovansidan så att en 2–3 cm bred kant förblir fri på vänster, höger och ovansidan. Bred 150–200 gram riven mozzarella ovanpå.

Borsta nu de tomma kanterna med vispat ägg och rulla långsamt ihop hela med hjälp av pappret från smördegsrullen.

Tryck sedan lätt på den öppna sidan, tryck ihop sidorna och vik in mot den öppna sidan.

Lägg nu rullen på en bakplåt täckt med bakpapper, med sömmen och de vikta sidorna nedåt. Sticker sedan degen med en gaffel och penslar med äggula.

Baka vid 220 °C

i cirka 10 minuter, sänk sedan temperaturen till cirka 180 °C och grädda i ytterligare 25 minuter. När degen är krispigt brun ska rullen vara klar. Snälla, om du gillar receptet, lämna en kommentar.

Njut av din måltid

Ingredienser

Mina kära, om ni gillar receptet får ni gärna lämna en kommentar!

400 gr köttfärs

1 stor röd paprika

1 lök

1 ägg

4 skivor ost

1 rulle smördeg

Kryddor som önskas