Recept på morotskaka med valnötter

Recept på morotskaka med valnötter

Ingredienser till kakan

4,7 dl (2 cups) vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 ½ tsk bikarbonat

1 tsk malen kanel

½ tsk malen muskotnöt

½ tsk malen ingefära

½ tsk salt

2,4 dl (1 cup) strösocker

2,4 dl (1 cup) farinsocker (packat)

4 stora ägg

2,4 dl (1 cup) neutral matolja

1,2 dl (½ cup) osötat äppelmos

1 tsk vaniljextrakt

7,1 dl (3 cups) rivna morötter (cirka 3–4 medelstora morötter)

2,4 dl (1 cup) hackade valnötter

Till färskostfrostingen

Se nästa sida

Till färskostfrostingen

225 g (1 förpackning) färskost, rumstempererad

115 g (½ cup) osaltat smör, rumstempererat

450 g (4 cups) florsocker

1 tsk vaniljextrakt

1–2 msk mjölk (för att få önskad konsistens)

Instruktioner

Steg 1: Förbered smeten

Sätt ugnen på

175 °C. Smörj och mjöla två runda kakformar (cirka 23 cm i diameter) eller klä dem med bakplåtspapper. Blanda

vetemjöl, bakpulver, bikarbonat, kanel, muskotnöt, ingefära och salt i en mellanstor skål. Ställ åt sidan.

Vispa ihop strösocker, farinsocker, ägg, matolja, äppelmos och vaniljextrakt i en stor skål tills allt är väl blandat. Vänd gradvis ner de torra ingredienserna i de blöta; blanda bara precis så att allt går ihop. Vänd ner de rivna morötterna och de hackade valnötterna.

Steg 2: Grädda kakan

Fördela smeten jämnt i de förberedda formarna. Grädda i 30–35 minuter, eller tills en provsticka som sticks in i mitten kommer ut ren. Låt bottnarna svalna i formarna i 10 minuter innan de stjälps upp på ett galler för att svalna helt.

Steg 3: Förbered färskostfrostingen

Vispa

färskost och smör i en stor skål tills blandningen är krämig. Tillsätt florsockret gradvis, en del i taget, och vispa ordentligt efter varje tillsats. Blanda i vaniljen och justera konsistensen med mjölk, om det behövs.

Steg 4: Montering av tårtan

Placera en tårtbotten på ett serveringsfat och bred ett generöst lager frosting över den. Lägg på den andra tårtbotten och täck sedan hela tårtan – både ovansidan och kanterna – med frosting. Garnera gärna med ytterligare hackade valnötter eller riven morot. Tips för den bästa morots- och valnötstårtan

Använd färska morötter: Nyrivna morötter ger bäst konsistens och smak. Undvik färdigrivna morötter (köpta i butik), då de ofta är för torra.

Anpassa innehållet: Du kan tillsätta russin, kokosflingor eller krossad ananas för extra smak och textur.

Kyl frostingen: Om frostingen är för mjuk kan du ställa in den i kylskåpet i 10–15 minuter innan du använder den. Näringsinnehåll

(per portion) DiscoverRecipes

Kalorier: ~420

Kolhydrater: ~54 g

Protein: ~5 g

Fett: ~20 g

Fiber: ~2 g

Därför kommer du att älska det här receptet

Denna morots- och valnötstårta är otroligt saftig, smakrik och perfekt kryddad. Det är en mångsidig dessert som passar utmärkt för

speciella tillfällen, eller helt enkelt när du är sugen på något riktigt gott under helgen. Den lena frostingen med färskost gör varje tugga till en oemotståndlig upplevelse.