Recept på en utsökt kokosdessert

Recept på en utsökt kokosdessert

Ingredienser:

2 dl kokosmjölk

1 dl helmjölk (eller använd extra kokosmjölk för en fylligare smak)

½ dl sötad kondenserad mjölk

¼ dl socker (efter smak)

¼ dl majsstärkelse (för utjämning)

½ dl riven kokos (plus extra för garnering)

¼ tsk vaniljextrakt (valfritt)

Instruktioner:

fortsättning på nästa sida

Blanda ingredienserna: Vispa kokosmjölk, helmjölk, sötad kondenserad mjölk, socker och majsstärkelse i en kastrull tills blandningen är slät.

Koka blandningen: Placera kastrullen på medelvärme under ständig omrörning för att undvika klumpar. Koka tills blandningen tjocknar till en puddingliknande

konsistens.

Tillsätt smak och konsistens: Rör i riven kokos och vaniljextrakt (om du använder det) tills allt är väl blandat.

Förvaring och kylning: Häll blandningen i individuella dessertkoppar eller skålar. Låt svalna till rumstemperatur och ställ sedan i kylskåp i 2-3 timmar tills den är fast.

Garnering och servering: Strö över ytterligare riven kokos före servering.

Njut av din krämiga, tropiska dessert!