Potatistal – exakt vad min mamma lagade

Ingredienser

(ca 3-4 portioner)

800 g potatis

200 g kubad skinka (eller kokt skinka)

2,5 dl grädde

1,5 mul av mjölk

150-200 g riven ost (t.ex. “Gouda”, “Emmental”)

1 vitlöksklyftan (valfritt)

Salt, peppar

Muscat nötter

Färsk persilja eller gräslök

Framsteg för produktion

Skala potatisen och skär i tunna skivor (ca 3-4 mm tjock).

Applicera bakformen på fett lätt. Om så önskas, skär vitlöksklyftan i hälften och gnugga insidan av behållaren med den.

Lägg ett lager potatis skivat i en skål och krydda med salt och peppar lätt.

Strö en liten skinka på toppen.

Lägg ytterligare tills du konsumerar alla ingredienser.

Grädde och mjölk blandning

Blanda grädden med mjölken och krydda blandningen med salt, peppar och muskotnöt.

Häll blandningen på potatisen. jämnt fördela den rivna osten ovanpå.

Koka på 180-190°C (värme från ovan och under) i ca 45-55 minuter tills potatisen är mör och osten är fint brun och gyllenbrun. Strö över färska örter innan servering; servera varm.