Min mormor gjorde den varje höst när pengarna var knappa, och vi kände aldrig att vi saknade något. Bara fyra ingredienser, och det räckte till hela familjen.

När vädret börjar bli kallare och alla längtar efter något varmt och rejält, är denna ugnsstekta fläsk- och majsgryta med fyra ingredienser precis den typen av middag som får dig att känna dig som hemma. Det är en enkel, budgetvänlig rätt gjord på basvaror från skafferiet och ett paket fläskkotletter, och den blir krämig, smakrik och rejäl utan större ansträngning. Recept som detta har länge varit ett praktiskt sätt att använda en mängd olika ingredienser och ändå göra en mättande måltid.

 

Denna gryta är särskilt utsökt med smörat bröd, potatismos eller en enkel portion gröna bönor för en mer rejäl måltid. För en lättare måltid, servera med en krispig sallad eller skivade tomater, eftersom den krämiga majsen och fläsket redan ger mycket komfort och mättnadskänsla.

Ugnsstekt fläsk och konserverad majsgryta med 4 ingredienser

Portioner: 4 till 6

Gyllenbruna fläskkotletter i krämig majsgryta Gyllenbruna fläskkotletter i krämig majsgryta Ingredienser

4 fläskkotletter, med eller utan ben

2 burkar hela majskorn, avrunna 1 burk majsstärkelse 1 påse torr löksoppa Huvudingredienser för fläsk- och majsgryta Huvudingredienser för fläsk- och majsgryta Instruktioner

Värm ugnen till 175 °C och smörj lätt en ugnsform på 23×33 cm eller liknande gryta. I den förberedda skålen, blanda jämnt den avrunna fullkornsmajsen, den gräddade majsen och den torra löksoppablandningen. Majs- och soppblandning i en gryta Majs- och soppblandning i en gryta 3. Lägg fläskkotletterna i ett enda lager ovanpå majsblandningen och tryck ner dem lätt så att de blandas med grytan.

Fläskkotletter placerade ovanpå majsblandning Fläskkotletter placerade ovanpå majsblandning 4. Täck formen tätt med folie och grädda i 35 minuter. Ta bort folien och fortsätt grädda i 15 till 25 minuter eller tills fläsket är genomstekt och toppen bubblar runt kanterna. Om du vill ha mer brynning, grilla i 2 till 3 minuter till slut.

Steka i en stekhäll tills fläsket är brynt Steka i en stekhäll tills fläsket är brynt 5. Låt stekhällen vila i 5 till 10 minuter innan servering så att majsblandningen kan sätta sig lite. Skeda den gräddade majsen på tallrikar och toppa varje portion med en fläskkotlett.

Fläskkotletter med krämig majsgryta Fläskkotletter med krämig majsgryta Variationer och tips

För en fylligare smak: Tillsätt några skedar gräddfil eller en liten näve riven cheddarost till majsblandningen innan du gräddar. Detta gör rätten lite krämigare och är ett bra knep om du serverar den till hungriga tonåringar.

För kräsna ätare: Använd benfria fläskkotletter och skär dem i mindre portioner efter tillagning för enklare servering. Om din familj föredrar enklare smaker, reducera mängden löksoppablandning något och tillsätt lite mjölk för att mjuka upp kryddorna.

För dig med begränsad budget: Om dina fläskkotletter är stora, skär dem på mitten efter tillagning och servera med en generös portion majsbröd och potatis eller bröd. Det är ett utmärkt sätt att mata några fler personer utan att lämna bordet hungrig.

För bästa konsistens: Häll av alla majskorn väl för att förhindra att grytan blir vattnig. Håll också koll på fläskkotletterna i slutet av tillagningen, eftersom tunnare kotletter tillagas snabbare än tjockare.