Med denna ”rövarroast” finns det inget behov av att kalla någon till bordet; Doften som kommer från ugnen har redan gjort sitt jobb.

INGREDIENSER:

1,5–2 kg fläskstek

1 stor lök

4 msk senap

3 msk ketchup

2 dl vispgrädde

2,5 dl (1 kopp) gräddfil

Salt och peppar

FÖRBEREDELSE:

Förvärm ugnen till 200 °C.

Hacka löken fint och blanda den med senap och ketchup.

Krydda gräddblandningen med salt och peppar.

Skär flera gånger i fläsksteken, men skär inte hela vägen igenom.

Dela senaps- och gräddfilsblandningen generöst mellan köttbitarna.

Lägg till steken i en ugnssäker form och rosta den täckt i cirka 50 till 60 minuter.

Blanda ihop vispgrädde och gräddfil.

Häll gräddblandningen

i köttet och stek steken utan lock i 15 till 25 minuter.

Ta ut steken ur ugnen när köttet är fint brynt och genomstekt.

Låt den vila några minuter innan du skär ut den och serverar med den krämiga såsen.

Tips: Potatis, spätzle, ris eller färska grönsaker passar särskilt bra till denna rätt.

Njut! 

 

Se mer

Förräkning på matbloggen

Välj spishäll

 

 

 

Recept på fläskkotlett