Jag skulle kunna äta detta varje vecka: broccoligryta och 300 g kycklingbröst!

Ingredienser:

Kära vänner, om ni gillar det här receptet, lämna gärna en kommentar!

300 g penne rigate pasta

Solen

500 g broccoli

400 g kycklingbröstfilé

1 matsked olivolja

Svartpeppar

200 g serum cheddarost eller Gouda

4 matskedar smör

2 matskedar fullkornsdinkelmjöl

400 ml mjölk (3,5 % fett)

 

2 kvistar färsk salvia

2 skivor fullkornsbröd

Förberedelse:

 

Förberedelse:

Koka först pastan i rikligt med saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen tills den är *al dente*; häll av vattnet i ett durkslag och ställ åt sidan för att rinna av.

Sedan

Rengör och tvätta broccolin och dela den i små buketter. Koka buketter i saltat vatten i 3 minuter, häll av vattnet och skölj med kallt vatten (blanchera).

 

Skölj sedan kycklingfiléerna med kallt vatten, klappa torra och skär dem i strimlor eller tärningar. Värm olivolja i en stekpanna.

Tillsätt kycklingen och stek på hög värme i 2–3 minuter. Krydda med salt och peppar. Ta upp kycklingen ur pannan.

Riv cheddarosten. Smält 2 matskedar smör i en liten kastrull på medelvärme. Rör i mjölet och koka kort.

 

Tillsätt mjölk, koka upp och låt sjuda i

Låt sjuda i cirka 2–3 minuter tills såsen tjocknar. Ta bort kastrullen från värmen. Rör i 200 g cheddarost och smaka av med salt och peppar. Tvätta salvian, klappa den torr och skär bladen i tunna strimlor.

Lägg pasta, broccoli, kyckling och salvia i en ugnssäker form. Häll såsen över ingredienserna. Skär bort skorpan från brödskivorna och smula sönder köttet. Smält resterande smör i en stekpanna på medelvärme, rör i ströbrödet och bred ut blandningen över grytan. Grädda grytan i en förvärmd ugn på 180 °C (varmluft: 160 °C; gasugn 2-3) i cirka 20-25 minuter.

tills toppen är gyllenbrun. Servera varm.

Njut av din måltid!

 Jag skulle kunna äta detta varje vecka: broccoligryta och 300 g kycklingbröst!