Äppelpepparkaka i mugg – mjuk och fluffig

halvfullkornsmjöl

1 kopp strösocker

1 glas mjölk

1/2 kopp olja

 

2 ägg

2-3 äpplen

1 pepparkakspulver

2 matskedar kakao

1 tesked kanel

en nypa salt

Förfarande

I en stor skål, vispa äggen och tillsätt sockret. Vispa med en visp tills sockret börjar smälta. Tillsätt mjölk och olja och blanda tills blandningen är slät och rinnig.

I den andra skålen

Blanda mjöl, bakpulver, kakao, kanel och en nypa salt. Tillsätt gradvis de torra ingredienserna till de

flytande ingredienserna. Blanda tills en jämn deg bildas.

 

Skala äpplena, riv dem, häll av överflödig saft och rör ner dem i degen. Häll ut på