Wow, det här var så bra!

Sallad med ägg, gurka och tonfisk!

Ingredienser (2-4 personer)

Huvudingredienser:

2 burkar tonfisk (i egen buljong, avtappade)

4 hårdkokta ägg

1 färsk gurka, tärnad

1 liten lök, hackad

För såsen:

150 g yoghurt (naturell eller grekisk yoghurt för extra krämig konsistens)

2 matskedar majonnäs (för en mild, krämig konsistens)

1 tesked senap (Dijon eller medelstark senap för en subtil syra)

1 nypa salt och peppar (efter smak)

För dekoration:

Färsk dill, hackad

En skvätt citronsaft (valfritt, för en extra färsk smak)

Förberedelse: Steg för steg

1. Koka och förbered

äggen. Lägg dem i en kastrull med kallt vatten och koka upp vattnet. När äggen kokar, koka dem hårt i cirka 10 minuter. 1. Lägg genast äggen i kallt vatten för att göra det lättare att skala dem. Skala äggen och skär dem i kuber. 2. Förbered tonfisken. Öppna burken med tonfisk och låt tonfisken rinna av i ett durkslag för att ta bort överflödig vätska. Lägg sedan tonfisken i en stor skål och riv den lätt med en gaffel. 3. Hacka grönsakerna. Tvätta gurkan, dela den längs med och

ta bort kärnorna med en sked (valfritt om du vill ha en mindre vattnig konsistens). Skär sedan i kuber. Skala och hacka löken. 4. Förbered förbandet. Vispa ihop yoghurt, majonnäs och senap i en separat liten skål tills det är slätt. Krydda med salt och peppar. För extra färskhet kan du tillsätta en skvätt citronsaft eller en nypa vitlökspulver. … 5. Blanda ihop allt och tillsätt hackade ägg, hackad gurka och hackad lök i tonfisken i en skål. Häll över den förberedda dressingen och blanda försiktigt ihop alla ingredienser tills de

är väl blandade. 6. Garnera och servera Häll den färdiga salladen i en skål eller på tallrikar. Strö över färsk, hackad dill och garnera med några skivor gurka eller ägg om så vill. Serveringstips och tips Som topping: Den här salladen smakar utmärkt med färskt fullkornsbröd eller rostad baguette. Som en lätt måltid: Servera med en grön sallad eller lägg till halva avokadoen ovanpå – ett hälsosamt och mättande alternativ. Med potatis: För en fylligare version, blanda färdigkokta potatiskuber i salladen för att göra en potatis- och tonfisksallad. Variera med pålägg:

är väl blandade. 6. Garnera och servera Häll den färdiga salladen i en skål eller på tallrikar. Strö över färsk, hackad dill och garnera med några skivor gurka eller ägg om så vill. Serveringstips och tips Som topping: Den här salladen smakar utmärkt med färskt fullkornsbröd eller rostad baguette. Som en lätt måltid: Servera med en grön sallad eller lägg till halva avokadoen ovanpå – ett hälsosamt och mättande alternativ. Med potatis: För en fylligare version, blanda färdigkokta potatiskuber i salladen för att göra en potatis- och tonfisksallad. Variera med pålägg:

För extra färskhet: Tillsätt hackad paprika eller majs.

För en medelhavstwist: Rör i kapris, oliver eller hackade tomater.

För kryddighet: Tillsätt en liten hackad inläggning eller några skvättar Tabasco.

För förvaring:

Du kan förvara salladen i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 2 dagar.

Sammanfattning: Denna ägg-, gurka- och tonfisksallad är snabb att göra, superkrämig och helt enkelt utsökt. Den är perfekt som ett hälsosamt mellanmål, lätt lunch eller när du är på språng. Den färska gurkan och den goda dressingen gör den både uppfriskande och mättande!