Varje augusti är det samma historia: Plommonträdet ger frukt och jag bakar.

Till degen: 220 g mjöl, 1 paket majsstärkelse (Maïzena), 150 g smör, 70 g socker, 1 ägg och 1 tesked bakpulver.

Till fyllningen: 500 g björnbär.

För smultoppingen: 120 g mjöl, 100 g smör, 50 g socker, 2 påsar vaniljsocker och 1 tesked kanel.

Blanda ihop alla ingredienser till degen. Pressa degen i en smord bakform för att bilda en liten kant.

Skölj björnbären, halvera dem, ta bort eventuella frön och sprid dem jämnt över degen.

Till smultoppningen, blanda mjöl, smör, socker, vaniljsocker och kanel med händerna tills blandningen bildar grova smulor. Sedan sprid smulorna över björnbären.

Baka kakan i en förvärmd ugn på 200°C (topp- och bottenvärme) i cirka 30 minuter eller tills den är gyllenbrun. Låt det svalna lite och strö över florsocker innan servering. Njut!