ugnsbakad-3-ingredienser-amish-gyllene-sås-kyckling

Vissa middagar är speciella eftersom de är enkla, tröstande och gjorda med ingredienser du förmodligen redan har i ditt kök. Denna ugnsbakade Amish-inspirerade gyllene kycklingsås är precis den typen av måltid.

Denna enkla kycklingmiddag, gjord med bara tre huvudingredienser, kombinerar möra kycklingbröst och en fyllig, smakrik gyllenbrun sås. Kondenserad gräddkycklingsoppa och ett paket kycklingsåsblandning skapar en smakrik sås som tillagas bredvid kycklingen, vilket gör hela rätten underbart praktisk.

Det finns ingen komplicerad förberedelse, ingen separat sås att tillaga på spisen och väldigt lite rengöring efteråt. Blanda bara ingredienserna till såsen, häll dem över kycklingen och låt ugnen göra det mesta av jobbet.

Servera den med krämig potatismos, fluffigt ris eller smörade äggnudlar för att suga upp varenda liten bit av den läckra såsen. Lägg till en grönsak eller varma frallor, så har du en tillfredsställande hemlagad måltid som hela familjen kan njuta av.

Varför du kommer att älska denna gyllene kycklingsås

Endast tre huvudingredienser: Kycklingbröst, kondenserad kycklingsoppa och kycklingsåsblandning är allt du behöver.

Enkel tillagning: Såsen blandas i en skål innan den hälls över kycklingen.

Rik och smakrik smak: Soppan och såsblandningen skapar en tjock och behaglig sås.

Perfekt för hektiska kvällar: Det mesta av matlagningen sker i ugnen, vilket ger dig tid att förbereda dina tillbehör.

Lätt att anpassa: Du kan lägga till svamp, vitlök, örter eller ersätta med kycklinglår.

Recept på ugnsbakad kyckling med 3 ingredienser från Amish-stil i gyllene sås

Tillagningstid: Cirka 30–40 minuter

Viletid: 5 minuter

Portioner: 4

Ugnstemperatur: 175 °C

Ingredienser du behöver

Det här receptet använder tre huvudingredienser. Några kryddor är valfria om du vill ge det lite extra smak.

4 benfria kycklingbröst utan skinn (ca 1½–2 pund totalt): Välj kycklingbröst av liknande storlek så att de tillagas jämnare.

1 burk (300 g) kondenserad kycklingsoppa: Detta skapar den krämiga basen för den gyllene såsen.

1 paket (ca 30 ml) kycklingsåsblandning: Detta ger en smakrik kycklingsmak och hjälper till att krydda såsen.

Valfria kryddor:

Svartpeppar

Vitlökspulver

Lite torkad timjan

Du kan också använda en liten mängd vatten eller kycklingbuljong för att späda ut såsen om du föredrar en lättare konsistens. Kontrollera kryddningen i din såsblandning innan du tillsätter salt, eftersom förpackade blandningar redan kan innehålla mycket.

Obs: Detta är en enkel Amish-inspirerad hemlagad kycklingrätt. Recept som beskrivs som Amish golden gravy chicken kan variera, så ingredienserna och tillagningen kan skilja sig mellan versionerna.

Hur man gör ugnsbakad gyllene kycklingsås

Steg 1: Förvärm ugnen

Värm ugnen till 175 °C.

Smörj lätt en ugnsform som är tillräckligt stor för att rymma alla fyra kycklingbrösten i ett enda lager. Se till att bitarna har tillräckligt med utrymme så att de inte överlappar varandra, vilket gör att de tillagas jämnare.

Steg 2: Förbered den gyllene såsen

I en medelstor bunke, kombinera den kondenserade kycklingsoppan och kycklingsåsblandningen.

Vispa tills såspulvret är jämnt fördelat i soppan. Blandningen blir ganska tjock och skapar en fyllig sås som täcker kycklingen medan den tillagas.

Om du föredrar en tunnare sås, tillsätt en liten skvätt vatten eller kycklingbuljong och rör om tills du uppnår önskad konsistens.

Du kan också tillsätta lite svartpeppar, vitlökspulver eller torkad timjan för extra smak.

Steg 3: Ordna och täck kycklingen

Placera kycklingbrösten i ett enda lager i den förberedda ugnsformen.

Om kycklingbrösten är särskilt tjocka eller ojämna, pressa dem försiktigt till en jämnare tjocklek. Detta enkla steg hjälper till att förhindra att tunnare bitar torkar ut medan tjockare bitar tillagas färdigt.

Häll den färdiga såsblandningen över kycklingen och fördela den jämnt så att varje bit är täckt.

Steg 4: Grädda tills kycklingen är genomstekt

Täck ugnsformen tätt med aluminiumfolie och placera den i den förvärmda ugnen.

Grädda i cirka 30–40 minuter, beroende på kycklingbröstens tjocklek och storlek.

Om du vill att toppen ska bli lite mer gyllenbrun, ta bort folien mot slutet av tillagningen.

Tillagningstiden är bara en uppskattning. Det mest tillförlitliga sättet att kontrollera om kycklingfilén är tillagad är med en mattermometer som sticks in i den tjockaste delen av varje kycklingbröst. Innertemperaturen måste nå 74 °C.

Om kycklingen behöver mer tid, sätt tillbaka den i ugnen och kontrollera igen efter några minuter.

Steg 5: Vila och servera

Ta ut ugnsformen ur ugnen och låt kycklingen vila i cirka 5 minuter.

Skeda den varma gyllene såsen över varje kycklingbröst innan servering. Om såsen har blivit tjockare än du föredrar, rör i lite varm kycklingbuljong eller vatten tills den når önskad konsistens.

Servera omedelbart medan kycklingen och såsen är varma.

Tips för mör, smakrik kyckling

Välj kycklingbröst av liknande storlek. När bitarna är ungefär lika tjocka är det mer sannolikt att de blir färdiggräddade samtidigt.

Undvik att övergrädda. Kycklingbröst kan bli torra om de får stå i ugnen för länge. Använd en mattermometer istället för att bara förlita dig på den beräknade tillagningstiden.

Håll formen täckt under större delen av gräddningstiden. Att täcka grytan hjälper till att behålla fukten och förhindrar att såsen torkar ut runt kanterna.

Smaka av innan du tillsätter salt. Kondenserad soppa och förpackad såsblandning innehåller redan kryddor. Tillsätt extra salt endast om det behövs.

Låt kycklingen vila. En kort viloperiod låter kycklingsaften sjunka ihop och gör kycklingen lättare att skära.

Justera såsens konsistens. Om såsen är för tjock kan en liten skvätt varm buljong eller vatten hjälpa till att lösa upp den utan att det krävs ett helt annat såsrecept.

Enkla variationer att prova

En av de bästa sakerna med det här receptet är hur enkelt det är att anpassa. Du kan behålla originalversionen med tre ingredienser eller lägga till några extra ingredienser för att göra det till ditt eget.

Använd benfria kycklinglår

Benfria kycklinglår utan skinn är ett utmärkt alternativ till kycklingbröst. De har en något fylligare smak och är ofta mer förlåtande om tillagningstiden varierar.

Lägg dem i en ugnsform, täck med såsblandningen och grädda tills de når en innertemperatur på 74 °C.

Lägg till svamp

För en mer rejäl gryta, lägg skivade champinjoner runt kycklingen innan du häller över såsblandningen.

När de bakas släpper svamparna lös sina safter och ger en smakrik smak som passar utmärkt med den krämiga kycklingsåsen.

Tillsätt vitlök och örter

En liten mängd vitlökspulver, torkad timjan eller persilja kan ge såsen lite extra djup. Tillsätt kryddorna sparsamt så att de kompletterar snarare än överdriver den enkla kycklingsmaken.

Gör såsen lättare

Om du föredrar en tunnare sås, vispa ner lite kycklingbuljong i den kondenserade soppan och såsblandningen innan du häller den över kycklingen.

Tillsätt buljongen gradvis tills konsistensen är lagom.

Använd svampsoppa

Du kan ersätta den kondenserade kycklingsoppan med svampsoppa. Detta ger såsen en djupare, jordigare smak och passar särskilt bra ihop med svampvarianten.

Vad man ska servera med kyckling i gyllene sås

Den gyllene såsen är en av de bästa delarna av den här måltiden, så välj tillbehör som kan suga upp den.

Här är några läckra alternativ:

Krämig potatismos: En klassisk kombination som utnyttjar varje sked sås maximalt.

Ångkokt vitt eller brunt ris: En enkel och tillfredsställande bas för kyckling och sås.

Smörade äggnudlar: Deras mjuka konsistens passar utmärkt ihop med den fylliga såsen.

Rostade morötter: Tillsätt lite naturlig sötma och färg till tallriken.

Gröna bönor: En färsk grönsakstillbehör balanserar den krämiga såsen.

En enkel sallad: Krispiga grönsaker ger en lättare kontrast.

Frallor eller kex: Perfekt för att njuta av eventuell sås som blir kvar på tallriken.

För en traditionell comfort food-middag, servera kycklingen över potatismos med gröna bönor vid sidan av.

Förvaring och uppvärmning

Om du har rester, låt kycklingen och såsen svalna och häll sedan över dem i en lufttät behållare. Förvara i kylskåp i upp till 3–4 dagar.

För att värma upp i ugnen, lägg kycklingen och såsen i en täckt ugnssäker form och värm i 165 °C tills de är genomvärmda.

Enskilda portioner kan också värmas upp i mikrovågsugnen. Rör om såsen efter behov och se till att kycklingen är varm rakt igenom.

Om såsen blir för tjock under förvaringen, tillsätt en liten skvätt kycklingbuljong eller vatten under uppvärmning.

För längre förvaring, frys in den avsvalnade kycklingen och såsen i en fryssäker behållare. Tina i kylskåpet innan uppvärmning. Såsens konsistens kan förändras något efter frysning, så rör om den väl när den värms upp.

Vanliga frågor

Kan jag använda frysta kycklingbröst?

Det är bäst att tina kycklingen i kylskåpet innan du tillagas detta recept. Att baka fryst kyckling i en tjock såsblandning kan göra tillagningen mindre förutsägbar och göra det svårare att säkerställa att mitten tillagas säkert och jämnt.

Kan jag göra det här receptet i förväg?

Ja. Du kan blanda såsen och lägga kycklingen i ugnsformen några timmar i förväg. Täck över formen och kyl den tills du är redo att baka.

Förvara rå kyckling i kylskåp och undvik att lämna den färdiga rätten i rumstemperatur under längre perioder.

Varför är min sås för tjock?

Kondenserad soppa i kombination med pulveriserad såsblandning skapar en naturligt tjock sås. Rör helt enkelt i lite varm kycklingbuljong eller vatten tills den får den konsistens du föredrar.

Kan jag använda svampsoppa istället?

Absolut. Gräddsoppa med svamp kan ersätta gräddsoppa med kyckling. Det ger såsen en något annorlunda smak samtidigt som den bibehåller samma enkla tillagning.

Hur vet jag när kycklingen är klar?

Använd en mattermometer med snabbläsning. Stick in den i den tjockaste delen av varje kycklingbröst. Innertemperaturen ska nå 74 °C. Kycklingens färg är inte ett tillförlitligt sätt att avgöra om den är helt genomstekt.

Kan jag tillaga detta utan att tillsätta extra kryddor?

Ja. Kycklingsåsblandningen och den kondenserade soppan ger redan massor av pikant smak. De valfria kryddorna finns helt enkelt där för alla som vill anpassa rätten.

En mysig middag nästan utan krångel

Ugnsbakad Amish-kyckling i gyllene sås med 3 ingredienser är ett underbart alternativ när du vill ha en tröstande hemlagad middag utan att spendera för mycket tid i köket.

Med möra kycklingbröst och en rik, smakrik sås gjord på bara några få grundläggande ingredienser, håller detta recept tillagningen enkel samtidigt som det levererar de välbekanta smakerna från gammaldags hemlagning.

Servera den med potatismos, ris eller nudlar, lägg till en grönsak vid sidan av, så har du en varm och mättande måltid som är lätt att laga även på de mest hektiska kvällarna.