Ugn grillad luk, fylld med skinka och ost, serveras med potatis

Denna fläskfilé, fylld med skinka och ost – en läcker maträtt, perfekt för att dela på en speciell middag.

Efter att ha serverat den med den ugnsbakade potatisen (med huden), erhålls en enkel oövervinnerlig kombination, vilket kommer att glädja alla.

Ingredienser:

1 lök (skuren)

Olivolja (efter smak)

Fylld fläskfilé (med skinka och ost) köpt i butiken

Potatis (med hud; mängd efter smak)

Vitlök (efter smak; hackad eller tunn skivad)

Laurel lämnar (multi)

1 dl rött vin

Paprika (söt eller kryddig – efter smak)

Salt (efter smak)

Svartpeppar (efter smak)

Produktionsprocessen:

Förberedelser:

Förbered ingredienserna:

Tvätta potatisen noggrant och, beroende på storlek, skär i halvor eller fjärdedelar.

Klä botten av bakformen med lökskivorna och ringla dem med olivolja.

Lägg potatis på löken och tillsätt även vitlöksklyftor och lagerblad.

Smaksätta:

Gnid det slutna luminet på alla sidor med salt och peppar och lägg i mitten av bakplåten.

Strö potatisen och köttet med paprika.

Ringla över olivolja igen och häll ett glas rött vin i en burk.

Bakning:

Värm ugnen till 200 °C.

Placera burken i ugnen och grädda i ca 45-60 minuter – tills ryggen är gyllenbrun och potatisen mjukgörs.

Om det behövs, i samband med matlagning (i mitten av tiden) vattnas köttet och potatisen med saften i tennet, så att de inte torkar ut.

Servering:

Ta ut ur ugnen och låt den “vila” i några minuter innan du skär köttet.

Servera de bakom skivor med stekt potatis och karamelliserad lök. Läckra!

Tips:

För att ge skålen ännu mer smak kan du lägga till färsk rosmarin eller timjan till potatisen.

Om du gillar krispig potatis, baka dem under de sista 10 minuterna av bakning utan att täcka dem.