Spanska linser med chorizo: en rejäl och smakrik gryta
Complete recipe — ingredients and instructions from all article pages.
Jag gjorde dessa linser med chorizo första gången en höstkväll när jag var sugen på en rejäl måltid utan att behöva spendera timmar i köket. Doften av chorizon, som försiktigt grillas med lök och vitlök, fyllde omedelbart huset med en oemotståndlig arom. Sedan dess har detta recept blivit en stamgäst på menyn när temperaturen sjunker eller när jag behöver en rejäl och mättande måltid.
Upptäckarecept
Med sin smältande konsistens och lätt kryddiga smak blir dessa linser i spansk stil snabbt en integrerad del av hemlagningen.
Varför prova dessa linser i spansk stil med chorizo?
Linser i spansk stil
med chorizokorv är tilltalande för sin enkelhet och rika smak. De kräver få ingredienser, men tack vare den långsamma tillagningen i buljong får de en fantastisk smak.
En ekonomisk och mättande familjemåltid.
Gröna linser ger fibrer och växtbaserat protein, medan chorizo ger en utsökt rökig smak. Denna kombination gör det till en komplett måltid utan att använda många dyra ingredienser.
Att smakadisk
Jag älskar särskilt att laga den här rätten när jag vill göra något mättande med minimal ansträngning. Allt du behöver är en stor kastrull och resterna är utsökta dagen efter också.
Om du gillar rejäla grytor erbjuder Toulouse-grytan också en mycket generös familjemåltid.
Direkt inspirerad av det spanska köket
framkallar chorizo, olivolja, vitlök och lagerblad omedelbart iberiska smaker. Vissa spanska versioner tillsätter även rökt paprika eller tomat-vitlöksofrito för en ännu mer uttalad smak.
Efter flera försök märkte jag att den enkla tillsatsen av rökt paprika helt förvandlar smaken och ger den en riktig spansk rustik touch.
Ingredienser för en läcker spansk rätt
Ingredienser för linser
för en rätt med chorizo i spansk stil
Även med ett enkelt recept är ingrediensernas kvalitet fortfarande viktig.
Ingredienser som behövs för
4 portioner:
250 g gröna linser
150 g skivad chorizokorv
1 hackad lök
2 hackade morötter
3 hackade vitlöksklyftor
1 lagerblad
500 ml grönsaksbuljong
2 msk olivolja
Salt och peppar
Vilken chorizo ska du välja för en autentisk smak?
Valet av chorizo påverkar slutresultatet i hög grad.
Köpafrukter
Typ av chorizo Smak Kryddnivå Resultat
Mild Lätt rökig Svag Familj
Stark Högre Skolpojksmak Mer Intensivt
rökt Mycket doftande MEDIUM Mycket spansk
Kostnad Mer smälter i munnen Variabel Lyxig konsistens
Personligen använder jag ofta lättrökt chorizo, vilket ger mycket smak utan att överrösta linsernas smak.
De bästa linserna för detta recept är
gröna linser, som håller sin form tack vare sin fasthet när de tillagas. De förblir fasta samtidigt som de blir mjuka.
Den goda nyheten: till skillnad från torkade bönor behöver de vanligtvis inte blötläggas. En enkel sköljning räcker.
En annan originell idé relaterad till linser är gröna linser.
och zucchini-tabouleh, som erbjuder en mycket fräschare och mer somrig version.
Enkelt linsrecept i spansk stil med chorizo
Enkelt linsrecept i spansk stil med chorizo
Det här receptet är fortfarande enkelt, men några tekniska steg gör verkligen skillnad för resultatet.
Upptäckarecept
Stek chorizon för att frigöra smakerna.
Värm olivoljan i en stor kastrull eller gryta på medelvärme.
Tillsätt den skivade chorizokorven och låt den tillagas i cirka 2 till 3 minuter. Detta steg hjälper till att frigöra de doftande oljorna och rökiga smakerna.
Efter flera tester märkte jag att denna lilla detalj gör maten mycket godare.
Stek grönsakerna utan att bryna dem.
Tillsätt sedan den hackade löken och stek tills den blir genomskinlig.
Tillsätt morötterna och vitlöken och fortsätt sedan steka i ytterligare några minuter.
Målet är fortfarande att skapa en smakrik bas utan att grönsakerna bränns.
Tillsätt varm buljong för att mjuka upp linserna.
Häll de sköljda linserna i grytan och tillsätt sedan den varma buljongen och lagerbladet.
Koka upp innan du omedelbart sänker värmen.
Varm buljong ger
och zucchini-tabouleh, som erbjuder en mycket fräschare och mer somrig version.
Enkelt linsrecept i spansk stil med chorizo
Enkelt linsrecept i spansk stil med chorizo
Det här receptet är fortfarande enkelt, men några tekniska steg gör verkligen skillnad för resultatet.
Upptäckarecept
Stek chorizon för att frigöra smakerna.
Värm olivoljan i en stor kastrull eller gryta på medelvärme.
Tillsätt den skivade chorizokorven och låt den tillagas i cirka 2 till 3 minuter. Detta steg hjälper till att frigöra de doftande oljorna och rökiga smakerna.
Efter flera tester märkte jag att denna lilla detalj gör maten mycket godare.
Stek grönsakerna utan att bryna dem.
Tillsätt sedan den hackade löken och stek tills den blir genomskinlig.
Tillsätt morötterna och vitlöken och fortsätt sedan steka i ytterligare några minuter.
Målet är fortfarande att skapa en smakrik bas utan att grönsakerna bränns.
Tillsätt varm buljong för att mjuka upp linserna.
Häll de sköljda linserna i grytan och tillsätt sedan den varma buljongen och lagerbladet.
Koka upp innan du omedelbart sänker värmen.
Varm buljong ger
jämnare kokning och begränsar temperaturfluktuationer.
Låt sjuda i 30 minuter, utan att rätten torkar ut.
Låt det sjuda i cirka 25 till 30 minuter.
Linserna ska bli mjuka men behålla en liten fasthet.
Tillsätt lite vatten eller buljong om blandningen blir för torr.
Jag undviker alltid att tillsätta salt för tidigt. Det kan fördröja linsernas koktid och göra dem segare.
Linser med chorizo i spansk stil: En rejäl och läcker gryta
Misstag som gör att linser smakar intetsägande eller för torra
Även ett enkelt recept kan förlora mycket smak om vissa detaljer glöms bort.
Upptäckarecept
Överkokning av linser
Överkokning av linser gör dem snabbt till mos. Kontrollera konsistensen efter 25 minuter.
Glöm chorizon till en början.
Att tillsätta chorizon direkt i buljongen minskar den rökiga smaken avsevärt. Stek den i några minuter innan du tillsätter något annat.
För lite vätska
Linser absorberar mycket vätska. Ha alltid extra buljong till hands.
Gourmetvarianter av linser i spansk stil med chorizo.
Det här receptet kan enkelt anpassas efter dina preferenser.
jämnare kokning och begränsar temperaturfluktuationer.
Låt sjuda i 30 minuter, utan att rätten torkar ut.
Låt det sjuda i cirka 25 till 30 minuter.
Linserna ska bli mjuka men behålla en liten fasthet.
Tillsätt lite vatten eller buljong om blandningen blir för torr.
Jag undviker alltid att tillsätta salt för tidigt. Det kan fördröja linsernas koktid och göra dem segare.
Linser med chorizo i spansk stil: En rejäl och läcker gryta
Misstag som gör att linser smakar intetsägande eller för torra
Även ett enkelt recept kan förlora mycket smak om vissa detaljer glöms bort.
Upptäckarecept
Överkokning av linser
Överkokning av linser gör dem snabbt till mos. Kontrollera konsistensen efter 25 minuter.
Glöm chorizon till en början.
Att tillsätta chorizon direkt i buljongen minskar den rökiga smaken avsevärt. Stek den i några minuter innan du tillsätter något annat.
För lite vätska
Linser absorberar mycket vätska. Ha alltid extra buljong till hands.
Gourmetvarianter av linser i spansk stil med chorizo.
Det här receptet kan enkelt anpassas efter dina preferenser.
balanserar chorizons rika smak väl.
Sommartagine med rostade grönsaker passar också utmärkt till en lättare medelhavsmåltid.
Att förvara och värma upp
linser i spansk stil med chorizo smakar ofta ännu bättre dagen efter.
Hur förvarar man rätten?
Förvara dem i kylskåpet i en lufttät behållare i upp till 3 dagar.
Kan den frysas?
Ja, upp till 3 månader.
Värm försiktigt upp med en liten mängd buljong för att återställa en behaglig konsistens.
Vanliga frågor – Linser med chorizo På spanskt vis
Behöver gröna linser blötläggas?
Nej, en enkel sköljning räcker oftast.
Vilken chorizo ska jag välja?
Mild chorizo passar bra för familjesmaker, medan kryddig chorizo ger den mer karaktär.
Varför är mina kontaktlinser fortfarande hårda?
Att tillsätta salt för tidigt eller använda gammaldags linser saktar ofta ner tillagningsprocessen.
Kan linser med chorizo frysas?
Ja, de kan frysas mycket bra i upp till 3 månader.
Vad serveras med spanska linser?
Rostat bröd, en grönsallad eller ett löskokt ägg är utmärkta tillbehör till denna rätt.
jämnare kokning och begränsar temperaturfluktuationer.
Låt sjuda i 30 minuter, utan att rätten torkar ut.
Låt det sjuda i cirka 25 till 30 minuter.
Linserna ska bli mjuka men behålla en liten fasthet.
Tillsätt lite vatten eller buljong om blandningen blir för torr.
Version med rökt paprika:
Tillsätt en halv tesked rökt paprika under tillagningen. Denna tillsats förstärker omedelbart rättens spanska identitet.
Röd paprika-version
Tillsätt lite hackad röd paprika för en mildare, något sötare smak.
Om du gillar de starka smakerna av chorizo är ris med chorizo och bacon också ett utmärkt familjeval.
En särskilt god variant med ett löskokt ägg.
Tillsätt ett löskokt ägg precis innan servering. Den rinnande gulan ger en ännu fylligare konsistens.
En mer rustik version, som spansk gryta,
tillsätter lite tomatpuré och får sjuda längre för en tätare konsistens.
De som gillar rätter med chorizosmak kommer också att uppskatta spaghetti med chorizo och räkpepparkräm eller smält kyckling med chorizo – ett utsökt recept.
Vad ska jag servera med linser och chorizo?
Den här rätten räcker ofta på egen hand, men vissa tillbehör fungerar riktigt bra.
Att smakadisk
Krispigt tapasbröd
En skiva rostat bröd lätt ingniden med vitlök passar perfekt till buljongen.
Citrongrönsallad Lätt sallad
mycket
balanserar chorizons rika smak väl.
Sommartagine med rostade grönsaker passar också utmärkt till en lättare medelhavsmåltid.
Att förvara och värma upp
linser i spansk stil med chorizo smakar ofta ännu bättre dagen efter.
Hur förvarar man rätten?
Förvara dem i kylskåpet i en lufttät behållare i upp till 3 dagar.
Kan den frysas?
Ja, upp till 3 månader.
Värm försiktigt upp med en liten mängd buljong för att återställa en behaglig konsistens.
Vanliga frågor – Linser med chorizo På spanskt vis
Behöver gröna linser blötläggas?
Nej, en enkel sköljning räcker oftast.
Vilken chorizo ska jag välja?
Mild chorizo passar bra för familjesmaker, medan kryddig chorizo ger den mer karaktär.
Varför är mina kontaktlinser fortfarande hårda?
Att tillsätta salt för tidigt eller använda gammaldags linser saktar ofta ner tillagningsprocessen.
Kan linser med chorizo frysas?
Ja, de kan frysas mycket bra i upp till 3 månader.
Vad serveras med spanska linser?
Rostat bröd, en grönsallad eller ett löskokt ägg är utmärkta tillbehör till denna rätt.
Slutsats
Spanska linser med chorizokorv kombinerar allt som enkelhet, läckerhet och fylliga smaker har att erbjuda. Tack vare kombinationen av rökt chorizokorv, möra grönsaker och kokta linser förvandlar detta recept en vanlig middag till en varm och mysig måltid.
Upptäckarecept
Efter flera försök är den verkliga hemligheten ändå att bryna chorizokorven innan tillagning och låta den sjuda försiktigt på låg värme utan att stressa. Prova detta recept hemma och njut av en spanskinspirerad rätt som hela familjen kommer att älska.
Linser i spansk stil med chorizo
Linser i spansk stil med chorizo: en rejäl och smakrik gryta
Författare: Eva Total tid: 40 minuter Antal: 4 personer 1 x
Skriv ut recept
Spara recept
Linser i spansk stil med chorizokorv, tillagade i en aromatisk buljong med vitlök , morötter och lagerblad. En rejäl, rejäl rätt full av rökiga smaker, perfekt för en enkel och ekonomisk familjemiddag.
Upptäckarecept
Ingredienser
Skala
1x
2x
3x
250 g gröna linser
150 g skivad chorizokorv
1 hackad lök
2 skivade morötter
3 hackade vitlöksklyftor
Köpafrukter
1 lagerblad
500 ml grönsaksbuljong
2 matskedar olivolja
Salt och peppar efter smak
Frivillig:
1/2 tsk rökt paprika
Färsk persilja till servering
Instruktioner
Skölj de gröna linserna under kallt vatten och ställ sedan åt sidan.
Värm olivoljan i en stor kastrull eller gryta på medelvärme.
Tillsätt den skivade chorizokorven och stek i 2-3 minuter för att frigöra de rökiga smakerna.
Tillsätt hackad lök och stek tills den blir genomskinlig.
Tillsätt de skivade morötterna och den hackade vitlöken och fortsätt sedan att steka i några minuter.
Tillsätt de sköljda linserna i kastrullen.
Häll i den varma grönsaksbuljongen och tillsätt lagerbladet.
Tillsätt rökt paprika om så önskas.
Koka upp och sänk sedan värmen.
Låt sjuda i cirka 25 till 30 minuter tills linserna är mjuka.
Tillsätt lite buljong eller vatten under kokningen om det behövs.
Ta bort lagerbladet.
Tillsätt salt och peppar i slutet av tillagningen.
Servera varmt med knaprigt bröd eller färsk persilja.
Anteckningar
Gröna linser behöver vanligtvis inte blötläggas; en enkel sköljning räcker.
Att tillsätta salt i slutet av tillagningen hjälper linserna att hålla sig mjuka.
Mild chorizo passar hela familjen, medan kryddig chorizo ger den mer karaktär.
Rätten kan förvaras i kylskåp i upp till 3 dagar och går mycket bra att frysa.
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 30 minuter
Kategori: Huvudrätt
Metod: Sjuden, Ugnsbakad
Kök: Spansk, Medelhavsinspirerad Näringsvärde
Portionsstorlek
: 1 skål Kalorier: 410 Socker: 5 g Natrium: 790 mg Fett: 18 g Mättat fett: 5 g Omättat fett: 11 g Transfett: 0 g Kolhydrater: 35 g Fiber: 12 g Protein: 24 g Kolesterol: 38 mg
Nyckelord: linser med chorizokorv på spanskt vis, linser med chorizokorv, enkelt spanskt recept, lins- och chorizogryta
Upptäckarecept
Lagade du det här receptet?
Dela ett foto och tagga oss – vi längtar efter att se vad du gör!
FacebookE-postWhatsAppXLinkedInMessengerKopia
Rarle USA · https://ay-se-hem.zed12.com/spanska-linser-med-chorizo-en-rejal-och-smakrik-gryta/