Skinka- och schweiziska kexsliders

Om du letar efter en enkel förrätt, snabb lunch eller en enkel familjevänlig middag är dessa skinka- och schweiziska kexsliders ett utsökt val. Gjorda med kyld kexdeg, smakrik skivad skinka och smält schweizerost, är varje liten smörgås mjuk, varm och full av behaglig smak.

Det som gör dessa sliders extra speciella är den smöriga toppingen. Smält smör kombineras med dijonsenap, worcestershiresås, lökpulver och vallmofrön för att skapa en smakrik finish som blir vackert gyllenbrun i ugnen.

Med bara en handfull vardagliga ingredienser och minimal förberedelse är dessa kexsliders perfekta för hektiska vardagskvällar, avslappnade sammankomster, snacks under matchdagen eller högtidssammankomster.

Varför du kommer att älska dessa skinka- och schweiziska kexsliders

Snabbt och enkelt: Kyld kexdeg sparar tid och eliminerar behovet av att göra deg från grunden.

Enkla ingredienser: Skinka, schweizerost, smör och några kryddor skapar massor av smak.

Perfekt portionerad: Varje kex blir sin egen individuella smörgås.

Smörig och ostig: Den smälta schweizerosten och det kryddade smöret gör varje tugga tillfredsställande.

Mångsidig: Servera dem som aptitretare, snacks, lunch eller en enkel middag.

Ingredienser du behöver

Ingredienser du behöver

Kyld kexdeg

En burk kyld kexdeg på 470 ml innehåller åtta kex. Degen skapar mjuka, fluffiga små smörgåsfickor som håller skink- och ostfyllningen.

Kokt skinka

Tunt skivad kokt skinka ger dessa sliders deras salta, lätt salta smak. Du kan använda delikatessskinka eller överbliven kokt skinka. Vik eller lager skivor så att de får plats bekvämt inuti varje kaka.

Schweizisk ost

Åtta skivor schweizerost ger en krämig, mild och lätt nötig smak som passar utmärkt till skinka. Schweizisk ost smälter fint inuti kexfickorna.

Smör

Tre matskedar smält osaltat smör utgör basen för den smakrika toppingen. Att pensla det över kexen ger dem en gyllenbrun och utsökt finish.

Dijonsenap

En tesked Dijonsenap ger lite syrlighet och balanserar smörets och ostens fyllighet.

Worcestershiresås

En halv tesked ger smörblandningen en smakrik djup.

Lökpulver

En halv tesked lökpulver ger toppingen en subtil och smakrik smak utan att överdränga skinkan och schweizerosten.

Vallmofrön

En halv tesked vallmofrön ger en klassisk finish och lite textur till kakornas toppar.

Steg-för-steg-instruktioner

Steg 1: Förvärm ugnen

Värm ugnen till 190 °C. Smörj en fyrkantig ugnsform (23 cm) lätt för att förhindra att kexen fastnar.

Steg 2: Förbered kexen

Separera de åtta kexen från burken. Placera dem på en ren arbetsyta och platta försiktigt ut varje kex till en cirkel som är cirka 10 cm bred.

Försök att hålla degen jämnt tjock så att den kan lindas runt fyllningen utan att riva sönder.

Steg 3: Tillsätt skinka och schweizerost

Lägg en portion tunt skivad kokt skinka i mitten av varje utplattad kex. Lägg en skiva schweizerost ovanpå.

Håll fyllningen mot mitten och lämna tillräckligt med deg runt kanterna för att stänga varje kaka ordentligt.

Steg 4: Förslut kexglidarna

Vik kanterna på varje kexdegscirkel runt skinkan och osten. Nyp ihop kanterna ordentligt för att försegla fyllningen inuti.

Placera varje fylld kaka i den förberedda bakformen med skarven nedåt. Fördela dem jämnt i formen.

Steg 5: Förbered smörpålägget

I en liten skål, kombinera det smälta osaltade smöret, dijonsenapen, worcestershiresåsen och lökpulveret.

Rör om tills ingredienserna är väl blandade och kryddningen är jämnt fördelad.

Steg 6: Pensla och strö

Pensla smörblandningen generöst över de fyllda kakorna. Se till att varje kaka får ett ordentligt täcke.

Strö vallmofrön jämnt över kexen för lite extra textur och en klassisk finish.

Steg 7: Grädda tills de är gyllenbruna

Placera ugnsformen i den förvärmda ugnen och grädda i 18–22 minuter, eller tills kakorna är puffade, djupt gyllenbruna och genomgräddade.

Den schweizeriska osten ska smältas inuti, och topparna ska ha en vacker smörig finish.

Steg 8: Vila och servera

Ta ut ugnsformen ur ugnen och låt sliders svalna i cirka 5 minuter innan servering.

Servera dem varma medan kexen är mjuka och den schweizeriska osten fortfarande är ljuvligt smält.

Användbara tips för de bästa kexslidersna

Förslut kanterna noggrant. Nyp ihop kexdegen ordentligt för att förhindra att skinka och ost lossnar under gräddningen.

Undvik att överfylla. För mycket skinka eller ost kan göra det svårt att stänga kexen. Håll fyllningen centrerad och lämna tillräckligt med utrymme runt kanterna.

Platta ut degen försiktigt. Sikta på cirklar som är cirka 10 cm breda utan att göra degen för tunn.

Pensla rikligt med smör. Den kryddade smörtoppingen ger smak och hjälper kexen att utveckla sin gyllenbruna färg.

Håll koll på gräddningstiden. Ugnstemperaturerna kan variera, så börja kontrollera runt 18 minuter. Kakorna ska vara uppblåsta och djupt gyllenbruna.

Låt dem vila en kort stund. Fem minuters vila gör dem lättare att hantera och ger den smälta osten en stund att sätta sig.

Vad man ska servera med skinka och schweiziska kexsliders

Dessa små smörgåsar är läckra på egen hand, men de passar också bra till enkla tillbehör.

En fräsch grönsallad med en lätt dressing

Potatischips eller krispiga pommes frites

Coleslaw för en uppfriskande kontrast

Inlagd gurka eller skivade grönsaker

Tomatsoppa eller en varm skål grönsakssoppa

Färsk frukt för en enkel lunchtallrik

För fester och sammankomster, arrangera de varma sliders på ett serveringsfat med pickles, chips eller en liten skål med din favoritdippsås.

Enkla variationer

Skinka- och cheddarkexsliders

Byt ut den schweizeriska osten mot cheddarost för en skarpare, mer välbekant ostsmak. Kombinationen av skinka och cheddarost är ett utsökt alternativ.

Skinka- och mozzarella-sliders

Använd mozzarella istället för schweizisk ost för en mild smak och en mjuk, stretchig smält ostkonsistens.

Extra senapsmakning

Om du gillar en starkare senapssmak, servera sliders med lite extra dijonsenap vid sidan av.

Allt-i-allt-stil-topping

För en annorlunda finish kan du ersätta vallmofrön med en kryddblandning för allt inom bagel. Detta förändrar smaken samtidigt som den smöriga toppingen behålls.

Vanliga frågor

Kan jag använda en annan sorts kexdeg?

Receptet är utformat för en burk på 473 ml som innehåller åtta kylda kex. Andra typer av kexdeg kan fungera, men deras storlek och gräddningstid kan variera.

Kan jag använda överbliven julskinka?

Absolut! Överbliven kokt skinka är ett bra alternativ. Skiva eller strimla den i hanterbara bitar och fördela den mellan de åtta kexen.

Kan jag ersätta schweizerost med en annan?

Ja. Cheddar och mozzarella är båda bra alternativ. Välj en ost som smälter bra och kompletterar den salta skinkan.

Hur vet jag när glidarna är klara?

Kakorna ska vara puffade, djupt gyllenbruna och genomgräddade. Osten ska smälta inuti. Om de får färg för snabbt, håll ett öga på dem under den återstående gräddningstiden.

Kan jag förbereda dessa sliders i förväg?

Du kan montera de fyllda kexen och kyla dem innan du gräddar. Förvara dem täckta och förbered smörtoppingen separat. Pensla och strö kexen precis innan du ställer in dem i ugnen. Eftersom degen kommer att vara kall kan de behöva lite extra gräddningstid.

Hur ska jag förvara rester?

Låt kakorna svalna och lägg dem sedan i en lufttät behållare i kylskåpet. Värm upp dem i ugnen tills de är genomvarma för att återställa lite av kakornas konsistens. Du kan också använda mikrovågsugn för individuella portioner, men kakorna kan bli mjukare.

Ett enkelt recept som alla kommer att uppskatta

Skinka- och schweiziska kexsliders är ett bevis på att några enkla ingredienser kan skapa något underbart tillfredsställande. Den fluffiga kexdegen, den salta skinkan, den smälta schweiziska osten och den smöriga Dijon-toppingen förenas i ett enkelt recept som fungerar för nästan alla tillfällen.

Oavsett om du förbereder en snabb familjelunch, sätter ihop en festaptitretare eller letar efter en tröstande vardagsmiddag, kommer dessa gyllene små smörgåsar garanterat att vara ett välkommet tillskott till bordet. Servera dem varma och se dem försvinna!