SÄG ADJÖ TILL TORRA FLÄSKKOTLETTER! Tillsätt helt enkelt denna ENDA ingrediens så blir dina fläskkotletter saftiga och möra varje gång. Spara det här receptet! Receptet finns i kommentarerna. FÖR ATT FORTSÄTTA MINA RECEPT, SKRIV “JA

Stekta fläskkotletter med vitlök, rosmarin och vitt vin

Ingredienser

Fläskkotletter eller revben: 4 bitar Köp fläsk

Vitlöksklyftor: 2

Rosmarinkviews: 2

Lagerblad: 2

Salveeblad: 2

Vitt vin: 1 litet glas

Salt: efter smak

Extra jungfruolivolja: efter smak

Hur man gör stekta fläskkotletter i panna

Skölj örterna och torka dem torra med pappershanddukar. Hitta recept

Ta ut koteletterna ur kylskåpet minst en timme innan tillagning och lägg dem på en tallrik.

Tillsätt rosmarin, lagerblad och salvia.

Fortsätt med vitlöken, som skärs i tunna skivor.

Häll sedan lite extra jungfruolivolja över köttet.

Massera köttet noggrant, sedan örterna, vitlöken och oljan

Fördela jämnt. Täck över köttet och låt det vila i cirka 30 minuter.

Nu är köttet redo för pannan – och det är här den gyllene skorpan och den intensiva smaken verkligen börjar ta form.

Köp fläsk

Stekning av fläskkotletterna

Värm botten på en stor non-stick-panna ordentligt. När pannan är väldigt

varm, lägg i

på kotletterna tillsammans med örterna.

Bryn kotletterna på båda sidor tills de får en fin gyllene skorpa.

Häll sedan det vita vinet i pannan och låt det avdunsta på hög värme.

Vänd köttet efter behov så att det tillagas jämnt

och får en utsökt botten.

Krydda slutligen med en nypa salt och servera direkt med en färsk blandad sallad. Känn dig fri att hälla lite av den aromatiska stekmolnet över köttet innan servering. OrderMeatKöp fläsk

Njut!

Vanliga frågor

Vilken är den bästa fläskbiten för denna rätt?

Du kan använda fläskkotletter eller revbensspjäll till denna rätt. Magra styckningsbitar bör tillagas korrekt så att de inte blir torra eller sega.

Om du vill ha ännu saftigare och smakrikare kotletter kan du också välja fläskhals. Den marmorerade

Fettet i köttet hjälper till att ge en gyllene och saftig avslutning. OrderMeat

Vad mer kan jag

tillsätta i marinaden?

Du kan variera

Marinera med andra färska örter, lite citronsaft, vitt vin, öl, svartpepparkorn eller andra kryddor efter smak.

Är det bättre att använda smör eller olja för att fritera fläskkotletter?

Smör ger en fin smak, men det kan brännas snabbt vid den höga temperatur som behövs för att ge kotletterna en bra skorpa.

En neutral olja med hög rökpunkt, såsom rapsolja, vegetabilisk olja eller jordnötsolja, är därför en

Bra val för själva friteringen.

Hur undviker man att fläskkotletter blir torra?

Ta ut köttet ur kylen minst en timme innan tillagning och låt det vila tillsammans med örter och lite olja i rumstemperatur i cirka 30 minuter. OrderMeat

För att undvika torra fläskkotletter är det viktigt att inte överkoka dem. En kärntemperatur på cirka 74°C följt av en kort viloperiod hjälper till att säkerställa att köttet är genomstekt och

fortfarande saftigt.

Tjockare

Koteletter kan också vara lättare att hålla saftiga. En kort saltlake och en kombination av hög värme

Att skapa steken följt av mildare tillagning kan också hjälpa till att behålla köttets saftighet.