Potatisrulle med köttfärs

Denna ostiga potatisrulle fylld med smakrik köttfärs är krispig på utsidan, saftig på insidan och fylld med smält ost. Perfekt för middag, fester eller comfort food-kvällar.

Ingredienser Till fyllningen 500 g köttfärs (nötfärs eller blandad) 1 lök, finhackad 2 vitlöksklyftor, hackade 1 gul paprika, tärnad 3 msk tomatpuré 1 tsk torkad timjan 1 tsk paprika Färsk persilja, hackad 200 g mozzarellaost, riven Salt och svartpeppar efter smak 1 msk olivolja Till potatisbotten 4-5 stora potatisar, tunt skivade 100 g parmesanost, riven 100 g mozzarellaost, riven Instruktioner

1. Förbered potatisbotten Värm ugnen till 200 °C. Klä en bakplåt med bakplåtspapper. Lägg de tunna potatisskivorna, överlappande, i en rektangulär form. Strö parmesanost och mozzarella jämnt över potatisen. Grädda i 25-30 minuter, tills de är gyllenbruna och lätt krispiga.
2. Gör köttfyllningen Hetta upp olivoljan i en panna. Stek lök och vitlök tills de är mjuka.

Tillsätt köttfärsen och stek tills den är

brynt. Rör i: paprika tomatpuré timjan paprika salt och peppar Stek i 5-7 minuter. Tillsätt den hackade persiljan. 3. Montera potatisbotten Ta ut potatisbotten ur ugnen. Bred ut köttfärsfyllningen jämnt över potatisen. Toppa med 200 g mozzarellaost. Rulla försiktigt ihop den tätt med bakplåtspappret. 4. Slutgräddning Lägg med skarven nedåt. Grädda i ytterligare 10-15 minuter tills osten har smält och toppen är gyllenbrun.

Serveringsidéer Servera med:

vitlökssås gräddfil färsk sallad stark majonnäs Tips Skiva potatisen mycket tunt så att den är lätt att rulla. Låt den svalna något innan du skivar den.

Tillsätt svamp eller jalapeños för extra smak. Förvaring Förvara i kylskåp i upp till 3 dagar Värm upp i ugn eller airfryer för bästa konsistens.