Krispiga zucchinipannkakor: ett enkelt recept som hela familjen kommer att älska

Om du letar efter ett enkelt, gott och billigt sätt att använda upp din zucchini är dessa krispiga zucchinipannkakor en utmärkt idé. De är gyllenbruna på utsidan, mjuka på insidan och klara på några minuter, vilket gör dem perfekta för en lätt lunch, middag eller till och med ett mellanmål.

Hittarecept Hemligheten bakom receptet är att hälla av oljan ordentligt från den rivna zucchinin för att få perfekt krispiga pannkakor. Serveras med yoghurtsås, färsk sallad eller till och med grillat kött, är de en favoriträtt för både barn och vuxna.

Hittarecept Varför du kommer att älska det här receptet: Det är superenkelt att göra.

Få ingredienser

Krispig på utsidan

Smälter inuti

Se mer Frukost Beställ frukost Öst Perfekt för att använda upp använd squash från trädgården

BeställaFrukt Perfekt som tillbehör eller huvudrätt 2 stora zucchini 2 ägg 100 g riven ost (Emmentaler eller Parmesan) 80 g mjöl 1 tsk bakpulver 2 vitlöksklyftor, finhackade Färsk persilja, hackad Salt Peppar Paprika (valfritt) Olivolja till stekning Tillredning

1. Förbered zucchinin Riv zucchinin grovt.

BeställaFrukt Se mer Beställ mat Beställ bakverk Bokbord Tillsätt en nypa salt och låt det stå i cirka 10 minuter.

Krama sedan dem med en ren trasa för att få bort så mycket vatten som möjligt.

Detta steg är viktigt för att få gyllenbruna pannkakor.

2. Förbered degen. Blanda följande i en stor skål:

Avrunnen squash, ägg , riven ost, vitlök, persilja, mjöl , jäst , salt , peppar , paprika. Blanda tills det är slätt.

3. Tillredning Värm lite olivolja i en stor stekpanna.

Tillsätt en sked av blandningen och jämna ut den lite.

Stek varje sida i cirka 3-4 minuter tills de är fint gyllenbruna.

Lägg sedan köttbullarna på absorberande papper.

Se mer Beställ sallader Smaka på ost

Tips för extra krispiga pannkakor:

Häll av vattnet från squashen.

Använd parmesanost för en mer intensiv smak.

Överfyll inte pannan.

Stek på medelvärme för jämn stekning.

Servera omedelbart.

Vad serverar man dessa pannkakor med?

De passar bra till:

BeställaBakverk

Grönsallad

, yoghurt-citrondressing,

vitlökssås,

grillad lax

, grillad kyckling

, grillade grönsaker.

Gourmetvariationer:

Detta recept är enkelt att anpassa:

Hittarecept

Tillsätt smulad fetaost.

Rör i färska örter, såsom dill eller gräslök.

Tillsätt rivna morötter.

Använd färsk getost istället för vanlig ost .

Tillsätt kryddor, såsom spiskummin eller currypulver.

Förvaring:

Köttbullarna kan förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 3 dagar.

Se mer

Beställ frukost

Frukost

Smaka på ost

För att värma dem upp igen, lägg dem i en stekpanna eller ugn i några minuter för att återfå sin krispighet.

De kan också hålla sig frysta i cirka 2 månader.

Vanliga frågor:

Kan de bakas i ugnen?

Ja. Lägg dem på en bakplåt klädd med bakplåtspapper och grädda i cirka 20–25 minuter i 200 °C, vänd dem halvvägs.

BeställaBakverk

Kan de göras i förväg?

Ja. Degen kan göras några timmar innan gräddning och förvaras i kylskåp.

Kan jag ersätta mjöl med mjöl ?

Ja. Havregrynsmjöl, rismjöl eller kikärtsmjöl är också bra som mjöl.

Kort sagt, dessa krispiga zucchinipankakor bevisar att ett enkelt recept kan vara otroligt gott. Med en gyllenbrun skorpa, en mjuk mitt och en delikat doftande smak kommer de snabbt att bli basen i dina måltider. Enkla, snabba och ekonomiska att tillaga – perfekta för att få ut det mesta av zucchinisäsongen och göra hela familjen glad. Utsökta!

sätt att få i sig mer protein i en dessert .

Beställaefterrätter

Perfekt för ett hälsosamt mellanmål eller en lätt dessert.

Se mer

Öst

Mel

Hitta recept

📝 Ingredienser

Grekisk yoghurt: 2 koppar naturell, fettsnål eller fettfri grekisk yoghurt

Apelsingelatinpulver: 1 liten förpackning (ca 9 g) sockerfritt apelsinsmaksatt gelatinpulver

👩‍🍳 Förberedelse

1️⃣ Blandning

Häll den grekiska yoghurten i en medelstor skål.

2️⃣ Tillsätt

Strö det torra apelsingelatinpulvret direkt ovanpå.