RARLE USA

Krämig vitlöksparmesankyckling: En enkel middag i en panna

Complete recipe — ingredients and instructions from all article pages.

Krämig vitlöksparmesankyckling är en tröstande middag gjord på gyllene kycklingbröst och en rik, smakrik pannsås. Kycklingen kryddas enkelt, bryns tills den är vackert brynt och avslutas med en krämig sås gjord på färsk vitlök, parmesanost och italienska örter.

Även om den färdiga rätten ser imponerande ut, använder den bekanta ingredienser och kräver bara en stekpanna. Det är ett utmärkt val för en avslappnad familjemiddag, en helgmåltid eller en kväll när du vill ha något mättande utan att spendera timmar i köket.

Servera denna krämiga kyckling med

pasta, potatismos, ris eller knaprigt bröd för att få ut det mesta av den läckra såsen. För en lättare måltid, kombinera den med ångkokta grönsaker eller en färsk grönsallad.

Varför du kommer att älska detta krämiga kycklingrecept

Det finns många anledningar att ha det här receptet i din vanliga middagsrotation:

Den tillagas i en stekpanna, så rengöringen är enkel.

Ingredienserna är lätta att hitta i de flesta stormarknader.

Den kan vara klar på cirka 40 minuter.

Såsen är krämig, smakrik och fylld med vitlökssmak.

Det fungerar bra

med pasta, ris, potatis eller grönsaker.

Receptet kan justeras med spenat, svamp eller soltorkade tomater.

Rester kan förvaras och värmas upp till en annan måltid.

Kombinationen av brynt kyckling, färsk vitlök, grädde och parmesanost skapar en balanserad sås som känns tröstande utan att kräva en komplicerad tillagningsprocess.

Receptinformation

Tillagningstid: 15 minuter

Tillagningstid: 25 minuter

Total tid: 40 minuter

Portioner: 4

Tillagningsmetod: Spishäll

Svårighetsgrad: Lätt

Ingredienser

För kycklingen

4 små benfria kycklingbröst utan skinn

1 tesked salt

½ tesked malen svartpeppar

med pasta, ris, potatis eller grönsaker.

Receptet kan justeras med spenat, svamp eller soltorkade tomater.

Rester kan förvaras och värmas upp till en annan måltid.

Kombinationen av brynt kyckling, färsk vitlök, grädde och parmesanost skapar en balanserad sås som känns tröstande utan att kräva en komplicerad tillagningsprocess.

Receptinformation

Tillagningstid: 15 minuter

Tillagningstid: 25 minuter

Total tid: 40 minuter

Portioner: 4

Tillagningsmetod: Spishäll

Svårighetsgrad: Lätt

Ingredienser

För kycklingen

4 små benfria kycklingbröst utan skinn

1 tesked salt

½ tesked malen svartpeppar

Torka kycklingbrösten torra med hushållspapper. Att ta bort överflödig fukt hjälper ytan att bli ordentligt brynt.

Krydda båda sidorna med salt, svartpeppar, vitlökspulver och italiensk krydda. Strö mjölet lätt över kycklingen och gnid in det över ytan för att skapa ett tunt, jämnt lager.

Mjölet hjälper kycklingen att utveckla ett gyllene yttre och ger även den färdiga såsen lite mer fyllighet.

Värm stekpannan Sätt en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt olivoljan och en matsked smör.

Låt smöret

tesked vitlökspulver

1 tesked italiensk krydda

2 matskedar vetemjöl

1 matsked olivolja

1 matsked osaltat smör

För den krämiga vitlöks-parmesansåsen

1 matsked osaltat smör

5 vitlöksklyftor, finhackade

¾ kopp kycklingbuljong

1 kopp vispgrädde

¾ kopp nyriven parmesanost

½ tsk italiensk krydda

¼ tesked malen svartpeppar

Salt, efter behov

1 matsked hackad färsk persilja

1 tsk färskpressad citronsaft, valfritt

Innan du börjar

Kycklingbröst tillagas jämnare när de har en liknande tjocklek. Om dina är särskilt

värdefull smak till såsen.

Tillsätt kycklingbuljongen Häll långsamt i kycklingbuljongen medan du skrapar botten av stekpannan med en träsked. Detta släpper ut de smakrika brynta bitarna i vätskan.

Låt buljongen sjuda i 2–3 minuter så att den kan reduceras något.

Förbered gräddsåsen Sänk värmen till medel-låg och häll i grädden. Tillsätt den italienska kryddblandningen och svartpepparn och rör sedan om tills allt är blandat.

Låt blandningen sjuda försiktigt. Undvik att koka för snabbt eftersom

för hög värme kan få en gräddsås att separera.

Tillsätt gradvis den rivna parmesanosten och rör om efter varje tillsats. Fortsätt röra tills osten har smält och såsen är slät.

Smaka av såsen innan du tillsätter extra salt. Parmesanost och kycklingbuljong kan båda vara salta, så ytterligare kryddning kanske inte behövs.

Lägg tillbaka kycklingen i stekpannan Lägg tillbaka kycklingbrösten i stekpannan tillsammans med eventuell saft som samlats på tallriken. Skeda lite sås över varje bit.

Täck stekpannan löst och låt kycklingen

Låt sjuda på låg värme i cirka 5 till 8 minuter. Kycklingen är klar när den tjockaste delen når en innertemperatur på 74 °C.

Lita inte bara på kycklingens färg. En mattermometer är det mest pålitliga sättet att bekräfta att den är säkert tillagad utan att överkoka den.

Lägg till de sista detaljerna Ta bort stekpannan från värmen. Rör i citronsaft (valfritt) för en subtil känsla av fräschör.

Strö hackad persilja över kycklingen och ös över extra sås

Låt sjuda på låg värme i cirka 5 till 8 minuter. Kycklingen är klar när den tjockaste delen når en innertemperatur på 74 °C.

Lita inte bara på kycklingens färg. En mattermometer är det mest pålitliga sättet att bekräfta att den är säkert tillagad utan att överkoka den.

Lägg till de sista detaljerna Ta bort stekpannan från värmen. Rör i citronsaft (valfritt) för en subtil känsla av fräschör.

Strö hackad persilja över kycklingen och ös över extra sås

toppa innan servering.

Låt rätten vila i några minuter. Såsen kommer att fortsätta att tjockna något när den svalnar.

Vad man serverar med vitlöksparmesankyckling

Denna kyckling är mångsidig och kan serveras med många olika tillbehör.

Pasta

Servera kycklingen med fettuccine, spaghetti, penne eller annan pasta du gillar. Tillsätt en liten mängd pastavatten om du behöver lösa upp såsen innan du blandar den med nudlarna.

Potatismos

Krämigt potatismos är perfekt för att absorbera vitlöks-parmesansåsen. Rostad baby

Potatis är ett annat utmärkt val om du föredrar en krispig konsistens.

Ris

Vitt ris, brunt ris eller kryddat ris kan förvandla kycklingen till en mättande och praktisk middag. Skeda såsen generöst över riset innan servering.

Grönsaker

Prova ångkokt broccoli, rostad sparris, gröna bönor, ärtor, zucchini eller brysselkål. Grönsakernas fräschör balanserar den fylliga smaken i gräddsåsen.

Bröd

Knaprigt bröd, hembakade middagsrullar eller vitlöksbröd kan användas för att samla upp varenda liten bit sås från tallriken.

Sallad

En enkel sallad med salladshuvud,

gurka, tomater och en lätt vinägrett ger en uppfriskande kontrast till den varma kycklingen.

Användbara matlagningstips

Överstek inte kycklingen

Kycklingbröst kan bli torra om de tillagas för länge. Bryn dem först och låt dem sedan dra försiktigt färdigt i såsen. Kontrollera innertemperaturen med en mattermometer.

Använd nyriven parmesanost

Färsk parmesanost smälter lättare och har oftast en bättre smak än riven ost i förpackning. Riv den fint så att den lätt blandas med den varma grädden.

Kontrollera värmen

När grädden har tillsatts, håll den kvar

värmen relativt låg. En svag sjudning ger en slätare sås än kraftig kokning.

Justera såsens konsistens

Om såsen blir för tjock, rör i en liten mängd kycklingbuljong. Om den är för tunn, låt den sjuda utan lock i några minuter till innan du lägger tillbaka kycklingen i stekpannan.

Kom ihåg att såsen naturligtvis blir tjockare när den svalnar.

Krydda gradvis

Kycklingbuljong och parmesanost innehåller salt. Smaka av den färdiga såsen innan du tillsätter mer salt för att undvika att rätten blir för salt.

Enkla receptvariationer

Grundreceptet kan anpassas beroende på vilka ingredienser du har tillgång till.

Krämig spenatkyckling

Tillsätt två koppar färsk babyspenat efter att parmesanosten har smält. Rör försiktigt tills bladen har vissnat och lägg sedan tillbaka kycklingen i stekpannan.

Vitlökskyckling med svamp

Stek cirka 225 g skivade champinjoner efter att du tagit ut kycklingen. När champinjonerna är brynta och möra, tillsätt vitlöken och fortsätt med receptet.

Kyckling med soltorkade tomater

Tillsätt ⅓ kopp avrunna, skivade soltorkade tomater i såsen. Deras lätt syrliga smak fungerar bra.

Grundreceptet kan anpassas beroende på vilka ingredienser du har tillgång till.

Krämig spenatkyckling

Tillsätt två koppar färsk babyspenat efter att parmesanosten har smält. Rör försiktigt tills bladen har vissnat och lägg sedan tillbaka kycklingen i stekpannan.

Vitlökskyckling med svamp

Stek cirka 225 g skivade champinjoner efter att du tagit ut kycklingen. När champinjonerna är brynta och möra, tillsätt vitlöken och fortsätt med receptet.

Kyckling med soltorkade tomater

Tillsätt ⅓ kopp avrunna, skivade soltorkade tomater i såsen. Deras lätt syrliga smak fungerar bra.

särskilt bra med vitlök och parmesan.

Kryddig parmesan kyckling

Tillsätt ¼ tesked rödpepparflingor med vitlöken. Öka eller minska mängden beroende på hur stark du föredrar.

Kycklinglår

Benfria kycklinglår utan skinn kan ersätta kycklingbrösten. Tillagningstiden kan variera, så kontrollera om de är tillagade med en mattermometer.

Hur man förvarar rester

Låt överbliven kyckling och sås svalna innan du häller över dem i en lufttät behållare. Förvara i kylskåp omedelbart och använd inom 3 till 4 dagar.

Förvara kycklingen med såsen så att den håller sig kvar

← Previous Page