Fantakaka med mandarin: Livlig och snabb dessert

Fantakaka med mandariner är en verkligt livfull och livfull dessert som är perfekt för en sommarfest eller en rolig familjesammankomst. Här är ett recept som kan hjälpa dig att göra denna uppfriskande godbit:

Ingredienser:

Till kakan:

6 ägg

180 g socker

180 g mjöl

1 påse bakpulver

Rivet skal av 1 apelsin

Till grädden:

500 ml Fanta apelsinläsk

2 påsar vaniljpuddingpulver

100 g socker

250 g smör

3 mandariner

Topping:

1 påse kakgelé

Mandarinskivor

Tillredning:

Gör kakan:

Värm ugnen till 180°C.

Separera äggen.

Vispa äggvitorna tills de är styva.

Vispa gulor med socker tills det är skummigt, tillsätt sedan mjöl, bakpulver och rivet apelsinskal.

Vänd försiktigt ner äggvitorna.

Häll smeten i en bakplåtspappersklädd kakform och grädda i ca 25-30 minuter.

Låt kakan svalna helt.

Gör krämen:

Ta 1 dl av Fanta apelsinsoda och blanda den med puddingpulver och socker tills den är slät.

Koka upp resterande Fanta, tillsätt sedan puddingblandningen och koka tills den är tjock.

Låt puddingen svalna.

Vispa smöret tills det är skummigt, tillsätt sedan den avsvalnade puddingen sked för sked.

Skala mandarinerna och skär dem i klyftor.

Montera kakan:

Dela kakan på mitten vågrätt.

Bred hälften av krämen på det undre lagret, lägg sedan mandarklyftorna ovanpå.

Lägg det översta lagret ovanpå och bred ut resterande grädde.

Topping:

Förbered kakgelén enligt anvisningarna på förpackningen.

Lägg mandarinskivorna ovanpå kakan och häll sedan kaksylén över.

Ställ kakan i kylskåp i minst 2-3 timmar så att grädden och gelén stelnar.

Tips och variationer:

Du kan också smaksätta kakan med apelsinskal.

Du kan också blanda i finhackad kanderad apelsinskal i grädden.

Du kan också dekorera kakans topp med vispad grädde eller chokladspån.

Du kan också använda andra citrusfrukter istället för mandariner.

Smaklig måltid!