Den klassiska rätten från bakplåten – den där alla i hemlighet plockar ut den största biten innan den ens skärs ut.

Till degen: 120 g smör, 120 g socker, 2 ägg, 300 g mjöl och 1 tesked bakpulver.

Till fyllningen: 200 g smör, 100 g socker, 2 påsar bourbonvaniljsocker, 4 matskedar vatten, 220 g malda pistagenötter, 200 g hackade pistagenötter och 6 msk körsbärssylt.

Dessutom: 220 g mörk choklad (för att täcka/garnera).

Förvärm ugnen till 175°C (topp- och bottenvärme) och täck en bakplåt.

För degen: Vispa smöret och sockret tillsammans tills det är krämigt. Tillsätt äggen lite i taget. Blanda mjöl och bakpulver, tillsätt det i massan och samla allt till en jämn deg. Ställ degen i kylen i cirka 30 minuter.

För nötfyllningen: Smält smöret. Rör ner sockret, vaniljsocker och vatten, vik sedan in malda och hackade pistagenötter och

bred ut degen på bakplåten. Bred körsbärssylten över degen och sprid sedan nötblandningen jämnt ovanpå.

Baka kakan i cirka 30 minuter, eller tills degen är gyllenbrun.

fyrkanter medan den fortfarande är varm och njut!