Crockpot Christmas Crack

Crockpot Christmas Crack är ett enkelt hemlagat julgodis fyllt med krispiga saltade jordnötter, fyllig halvsöt choklad, krämiga jordnötssmörchips och ett slätt vitt godishölje. Denna festliga godsak, som görs direkt i din långkokare, kräver väldigt lite praktisk ansträngning och är perfekt för julfester, kakformar och hemlagade julklappar.

Med bara några få enkla ingredienser kan du göra läckra choklad- och jordnötskluster dekorerade med rött och grönt strössel. Låt slow cookern göra det mesta av jobbet, gröp sedan ur, dekorera och låt godiset stelna.

Ingredienser du behöver

2 pund vit mandelbark, bruten i bitar

340 g halvsöta chokladbitar

280 g jordnötssmörchips

32 uns torrrostade saltade jordnötter

1/2 dl röda och gröna julströssel, valfritt

Vad är mandelbark?

Trots namnet innehåller mandelbark inte nödvändigtvis mandlar. Det är ett konfektyröverdrag som är utformat för att smälta smidigt och stelna, vilket gör det användbart för hemlagat godis.

Vit mandelbark hjälper till att binda ihop chokladen och jordnötterna, vilket skapar kluster som är lätta att hantera när de väl har svalnat. Lämpliga vita godissmältande wafers kan också fungera när de tillagas enligt anvisningarna på förpackningen.

För bästa resultat, välj en ytbehandling avsedd för godistillverkning snarare än att anta att alla vita chokladprodukter smälter och stelnar på exakt samma sätt.

Användbara verktyg

Du behöver inte mycket utrustning för att tillaga detta enkla julgodis.

En långkokare, helst 4–6 liter eller större

En värmetålig sked eller silikonspatel

Bakplåtar eller plåtar

Bakplåtspapper eller lämpligt vaxpapper

En kaksked eller två skedar

En lufttät förvaringsbehållare

Julburkar eller godispåsar att ge bort

Instruktioner

Steg 1: Förbered slow cookern

Se till att din långkokare är ren och helt torr.

Tillsätt bitarna av den vita mandelbarken, de halvsöta chokladbitarna och jordnötssmörbitarna i slow cookern. Det är viktigt att hålla fukten borta från chokladen eftersom även en liten mängd vatten kan göra att vissa smälta chokladblandningar blir tjocka eller gryniga.

Steg 2: Tillsätt jordnötterna

Häll de torrostade saltade jordnötterna över chokladingredienserna.

Rör försiktigt om allt för att fördela jordnötterna i slow cookern. Blandningen kan se ojämn ut till en början, men ingredienserna kommer att blandas när godisöverdraget smälter.

Steg 3: Smält blandningen långsamt

Täck över slow cookern och värm på LÅG värme i cirka 1–2 timmar, rör om var 20–30:e minut.

Långkokare varierar, så börja kontrollera blandningen efter de första 45–60 minuterna. När mandelbarken och chokladbitarna till största delen har smält, rör om försiktigt tills blandningen är slät och jordnötterna är jämnt täckta.

Undvik att använda HÖG värme eftersom chokladen kan brännas vid när den blir för varm. Försiktig uppvärmning ger dig bättre kontroll och hjälper till att förhindra överhettning.

Om din slow cooker blir särskilt varm, stäng av den när blandningen har smält och använd restvärmen för att mixa allting färdigt.

Steg 4: Förbered brickorna

Medan chokladblandningen smälter, klä flera bakplåtar eller plåtar med bakplåtspapper.

Se till att du har tillräckligt med utrymme för att ösa upp hela satsen utan att tränga ihop klustren. Om du planerar att ge bort godiset som presenter, lägg fram dina julgransburkar eller godispåsar nu.

Steg 5: Skopa godiset

När blandningen är slät, använd en kaksked eller två skedar för att släppa ut små högar på de klädda plåtarna.

Gör varje kluster cirka 1–2 matskedar, beroende på önskad storlek. Att portionerna är relativt lika hjälper godiset att stelna jämnt och gör det lättare att förpacka.

Steg 6: Lägg till juldekorationer

Medan chokladöverdraget fortfarande är mjukt, strö rött och grönt julströssel över klasarna.

För extra variation kan du använda krossade pepparmyntsgodisar, festliga nonpareils eller en lätt skvätt smält vit choklad.

Arbeta i små omgångar så att dekorationerna fastnar innan godiset börjar stelna.

Steg 7: Låt godiset stelna

Låt brickorna stå i rumstemperatur tills klustren har stelnat. Detta tar vanligtvis cirka 1–2 timmar, beroende på temperaturen i köket.

Om det är varmt hemma eller om du har bråttom, placera brickorna i kylskåpet i cirka 20–30 minuter, eller tills godiset har stelnat helt.

Steg 8: Paketera och njut

När klustren är helt fasta, dra försiktigt loss dem från bakplåtspappret.

Lägg dem på ett serveringsfat eller lägg över dem i lufttäta behållare. Du kan också förpacka dem i festliga burkar eller godispåsar att dela med familj, vänner, grannar och kollegor.

Det var allt! Du har gjort en omgång hemlagat julgodis med väldigt lite praktisk ansträngning.

Tips för den bästa julknacken i Crockpot

Använd LÅG värme. Detta är ett av de viktigaste stegen. Choklad kan brännas eller bli tjock om den överhettas, så ge gott om tid för att den ska smälta försiktigt.

Rör om regelbundet. Att röra om var 20–30:e minut hjälper till att fördela värmen och förhindrar att blandningen står mot de varma sidorna av slow cookern för länge.

Håll vatten borta från chokladen. Se till att dina redskap och slow cooker är helt torra innan du börjar.

Strössel till godiset medan det är mjukt. Dekorationerna kanske inte fäster ordentligt när täckningen börjar stelna.

Gör munsbitar i kluster. Mindre bitar är enklare att servera, förpacka och dela på godisbrickor.

Låt godiset stelna helt. Ge klustren tillräckligt med tid att stelna innan du staplar eller packar dem, annars kan de fastna ihop.

Undvik att överfylla slow cookern. Om din slow cooker är för full för att röra om bekvämt, dela upp ingredienserna i omgångar. Extra utrymme gör det lättare att täcka varje jordnöt jämnt.

Vanliga frågor

Varför kallas det Julklappstips?

Namnet används ofta för lättlagade julgodisar som är mycket frestande och lätta att äta som mellanmål. Den här versionen innehåller choklad, jordnötter och ett sött godisöverdrag som formas till munsbitsstora kluster.

Kan jag göra Crockpot Christmas Crack i förväg?

Ja. Att göra det i förväg är praktiskt för högtidsfester och presenter. Låt klustren stelna helt innan du förvarar dem i en lufttät behållare.

Kan jag använda vit choklad istället för mandelbark?

Du kan använda en lämplig produkt för att smälta vitt godis, men resultaten kan variera beroende på dess sammansättning. Följ anvisningarna på förpackningen och välj en produkt som är avsedd att smälta och stelna bra för godistillverkning.

Varför blev min chokladblandning tjock?

Choklad kan bli tjock eller grynig om den överhettas eller kommer i kontakt med fukt. Håll din långkokare och redskap torra, värm ingredienserna på LÅG värme och rör om regelbundet.

Hur ska jag förvara Crockpot Christmas Crack?

När godiset har stelnat helt, förvara det i en lufttät behållare på en sval och torr plats. Om det är varmt i köket kan kylning hjälpa till att hålla godiset fast. Separera lagren med bakplåtspapper för att förhindra att det fastnar.

Kan jag ge bort detta godis i julklapp?

Absolut! Placera de färdiga klustren i julgransburkar, godispåsar eller små presentaskar. Rött och grönt strössel gör dem extra festliga i julklappskorgar och hemgjorda godisblandningar.

Slutliga tankar

Crockpot Christmas Crack är ett enkelt, festligt godis som är perfekt för den hektiska julsäsongen. Kombinationen av krispiga saltade jordnötter, halvsöt choklad, jordnötssmörchips och krämigt vitt godisöverdrag skapar en söt och salt godbit som alla kan njuta av.

Med enkel tillagning i långkokare och massor av alternativ för dekoration och presenter är detta recept ett underbart tillskott till dina jultraditioner. Gör en sats till ditt juldessertbord eller paketera några kluster till någon speciell!