Choklad eclera (utan bakning)

Vet du vad min favoritdessert är när du vill ha en ecclerodent-smak, men vill inte bry dig om att göra degen? Det här är en dessert utan att baka! Skikta kex, vaniljpudding med vispad grädde och täcker allt med chokladglasyr, en klassisk miljövänlig smak erhålls – den här gången är det en enkel ugnsfri kaka. Jag delar receptet precis som jag använder mig själv, inklusive alla detaljer så att resultatet är perfekt.

Förberedelsetid: 20 minuter

Tid i kylskåp: minst 4 timmar (helst över natten)

Total tid: ca 4 timmar och 20 minuter (eller längre)

Portioner: 12-15 portioner

Komplexitet: lätt

Typ: efterrätt utan bakning

Varför gillar du den här desserten?

Denna chokladdessert återställer den klassiska smaken av eclair – deg, vaniljkräm och choklad – men är mycket enklare, eftersom den inte behöver bakas. Medan desserten är i kylen mjukar kakorna, absorberar fukt från puddingen och förvärvar den text som är typisk för kakan – och ugnen behöver inte ens slås på!

Ingredienser

2 förpackningar av Graham typ kex (eller liknande spröda kex): de bildar lager av efterrätt och, som desserten svalnar, absorberar fukt från pudding. 2 paket lösligt vaniljpuddingpulver – krämfyllningsbas. 3 koppar kall mjölk – utformad för att förbereda en smält pudding. 1 burk (ca 225 g/8 uns) av en vispad kräm ersättning (till exempel en Cool Whip typ produkt) – det ger pudding lätthet och en mjukare konsistens. 1 burk (ca 450 g / 16 uns) chokladglasyr – för det översta lagret av efterrätt. Nödvändiga åtgärder Stor skål för beredning av pudding Handhållen visp 23×33 cm storlek bakform Näringsfilm (för omslag) Framsteg för produktion

1. Förbered puddingen Vispa det smälta puddingpulvret med kall mjölk i 2 minuter tills blandningen är tjock, slät och klumpfri. Rör sedan försiktigt i den vispade krämersättningen.
2. Bilda det första lagret av kex Placera det första lagret av kex i botten av bakformen i 23×33 cm så att hela botten är täckt.
3. Sprid hälften av puddingen Sprid jämnt hälften av den förberedda puddingen på kexskiktet.
4. Andra skiktet av kex och pudding Lägg till det andra lagret av kex. Häll resterande pudding på toppen och fördela den grundligt.
5. Det sista lagret av cookies Tillsätt det sista lagret av kex och tryck lätt.
6. Applicera Glaze Värm chokladglasyren i mikrovågsugnen i 30 sekunder (eller längre om det behövs) tills den är flytande – det ska vara varmt, men inte för varmt. Applicera den på det översta lagret.
7. Chill (olika betydelser) Täck med en klämfilm så att den inte rör glasyren. Placera i kylskåpet i minst 4 timmar och lämna helst över natten. Tips för perfekt efterrätt Vispa försiktigt den lösliga puddingen: det är nödvändigt att vispa i alla 2 minuter, så att massan tjocknar ordentligt innan du blandar ersättningen för vispad grädde. Rör försiktigt den vispade grädden – detta kommer att bevara fyllningen med fluffighet och lätthet. Sprid puddingen jämnt på varje lager, så att varje portion innehåller en lika stor mängd fyllning. Värm inte kitt för mycket: det ska vara flytande, men inte varmt, för att inte smälta och inte mjuka upp lagren under den. Var noga med att lämna desserten för att svalna i kylskåpet under lång tid – detta gör att kakorna mjukas upp, och alla ingredienser kommer att kombineras till en solid, kakliknande konsistens. Skär med en vass, ren kniv (rengör bladen efter varje snitt) – på så sätt blir du slät, bitar av klar form, speciellt när chokladen är stelnad. Hur serverar man den här desserten? Denna efterrätt är mycket god och en – bara borttagen från kylskåpet och skuren i fyrkantiga bitar. Om du vill ha en mer imponerande bild kan du dekorera den med chokladchips innan servering. Kan dessert frysas? Det kan vara fruset, men det är bäst att njuta av det fräscha – då kommer du att känna den perfekta konsistensen på de mjuka skikten av kex. Om du än bestämmer dig för att frysa, packa varje portion tätt och avfrosta i kylskåpet innan servering. Saknar du någon ingrediens? Har du ingen vispgrädde? Du kan använda hemma vispad grädde med lite pulver av socker. Har du ingen chokladsmörj? Du kan smälta chokladen med lite grädde eller smör – du får en liknande kitt. Är det möjligt att använda chokladpudding istället för vanilj? Ja, men det kommer att ändra den karakteristiska smaken av denna “cler” stil dessert. Vanliga frågor Varför gick puddingen ut för flytande? Det var förmodligen överflytande eller tillsatt mer mjölk än vad som anges i receptet. Följ de angivna proportionerna och vispa tills massan tjocknar. Hur mycket tid måste dessert stå i kylskåpet? Det rekommenderas att lämna i minst 4 timmar, men det bästa resultatet blir om du stöder över natten – då kommer kexen att mjukas upp ännu mer, och texturen blir mer enhetlig. Är det möjligt att förbereda denna efterrätt några dagar innan servering? Ja, det stannar perfekt i kylskåpet i flera dagar, så det är bekvämt att förbereda det i förväg, förbereda sig för en samling eller firande. Hur länge kan jag förvara i kylskåpet? Täckt efterrätt kan förvaras i kylskåp i upp till 4-5 dagar. Kan andra kex användas istället för Graham cookies? Du kan försöka använda Maria-typ eller liknande kex, men det här receptet använder traditionellt Graham-kex – de har rätt smak och mjuknar perfekt från fuktinnehållet i puddingen. Har du provat det redan? Skriv i kommentarerna hur din choklad “cler” (utan bakning)! Glöm inte heller att betygsätta receptet och dela ditt foto med hashtaggen