Baka dem två gånger i veckan – smördeg med skinka och ost.

Dessa smördegkakor med skinka och ost – en snabb och god maträtt för vilken dag som helst. På utsidan blir de underbart krispiga, och inuti är de behagligt krämiga och fulla av smak. Använd den redan beredda skiktade degen (du hittar den i kylskåpsfacken i butikerna), förbered dessa kakor på ett ögonblick. De är perfekta som ett mellanmål, en snabb middag, en middagsbjudning eller en liten behandling för gästerna.

Den stora fördelen är att fyllningen enkelt kan ändras till din smak. Oavsett om du väljer en klassisk kombination av skinka och ost eller om du vill lägga till färskost, örter eller grönsaker – det är väldigt lätt att förbereda dessa kakor och de mest utsökta de serveras varma.

Ingredienser

Ca 6-8 kakor:

Förpackning med 1 till 2 förpackade deg (från kylskåpsfacket)

100-150 g kokt skinka

150-200 g ost (t.ex. “Gouda” eller “Emmental”)

1 ägg (för suddig)

Valfritt: lite färskost eller crème

fraîche (stabil gräddfil)

Salt efter smak

Peppar – efter smak

Framsteg för produktion

Värm ugnen till 200 °C.

Rulla ut smördegen och skär den i lika stora rutor.

Skär den kokta pumpen i små kuber eller remsor.

Skär osten i små bitar eller gör en stor riven.

Om du vill, tillsätt lite färskost eller crème frîche till mitten av varje degruta, vilket gör fyllningen ännu mer kremerad.

Bred skinka och ost på degrutorna; låt kanterna tomma så att degen är lätt att hålla ihop.

Krydda fyllningen med salt och peppar. Eftersom skinka och ost redan är salt, tar det vanligtvis ett mycket lite extra salt.

Vik degrutorna i trianglar eller bilda små kuvert.

Pressa kanterna tätt. Det är bekvämt att göra med en gaffel. För att kanterna ska hålla ihop bättre kan de appliceras på äggvita i förväg.

Lägg kakorna på en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Vispa ägget och borsta kakorna

med det – de kommer att få en vacker gyllene färg när de bakar. Grädda i en förvärmd ugn i ca 15-20 minuter, tills dekasspannan och gyllene och krispig.

Låt dem svalna lite och servera varm.

Tips för att förbereda perfekta pannkakor av skiktad deg

När man arbetar med skiktad deg ska det vara så kallt som möjligt. Om degen värmer upp för mycket, är det svårare att bilda, och när bakning det stiger mindre. Det är bäst att ta bort det från kylskåpet precis innan du bakar.

Översvämma inte bakningen – fyllningen kan tömmas vid bakning. Lämna en liten tom deg på degens kanter, vilket gör det lättare att försegla dem ordentligt.

För att göra smaken ännu rikare kan du lägga till färska örter till fyllningen, till exempel persilja, gräslök eller oregano.

Utsökta alternativ

Läs vidare, klicka på knappen nedan. 

 

 

 

 

 

 

Detta recept är mycket lätt att applicera på din smak. Istället

för skinka kan du använda salami, kalkonbröst eller stekta grönsaker. Dessa smördeg kombinerar också spenat med feta, tomater med mocka eller svamp med ost.

För att förbereda ett vegetariskt alternativ, använd bara inte skinka, men välj ost, grönsaker och örter för fyllningen.

Tips för servering: dessa smördeg med skinka och ost är särskilt läckra att dras ut ur ugnen innan osten smälts. De går bra med grön sallad, yoghurtsås, keso med örter eller lätt tomatsås.

De är också perfekta för fester, picknick, luncher till skolan eller som ett snabbt mellanmål.

Att hålla sig

Att hålla sig

Resterna kan förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet. Det bästa sättet att värma upp är i ugnen, eftersom det bevarar krispighet. I mikrovågsugnen mjuknar degen ofta.

Vanliga frågor

Kan jag laga kakor i förväg?

Ja, kakorna kan förberedas i förväg och förvaras i kylskåpet tills de bakar. Det är bäst att borsta dem

med en äggvispning omedelbart innan du bakar.

Kan jag frysa kakor?

Ja, de är perfekta för kylning. Det är bäst att kyla okokta kakor och sedan steka rakt ut ur frysen. Bakningstiden kan vara lite längre.

Vilken ost är bäst?

Perfekt för “Gouda”, “Emmental”, mozzarella eller “Cheddar”. Det viktigaste är att osten smälter bra. Sammanfattning

Skiktade degkakor med skinka och ost – ett enkelt, snabbt och populärt recept för olika tillfällen. De är krispiga, välsmakande, och deras fyllning kan ändras till en individuell smak. Oavsett om du serverar dem till middag, som ett mellanmål eller en fest, oavsett om du kommer att behandla gäster på en fest – dessa kakor är alltid lycka till.

Läs vidare, klicka på knappen nedan.